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Le zucchine per me verdura di stagione(raramente le compero nel periodo invernale), le raccolgo invece nel  mio orto non troppo grandi, sono belle sode e croccanti adatte per questo tipo di preparazione. Un modo diverso il taglio a bastoncino;  le zucchine da sole  sono un poco scialbe… queste invece sono aromatizzate e molto gustose. Ingredienti Continua a leggere..

PANE BIANCO….Come preparalo al meglio!! Si da oggi sarà un successo per tutti!!! Avendo avuto la fortuna di incontrare nella mia strada di FoodBlogger, Tiziana Gabrielli, avendo frequentato i suoi corsi con la sua Associazione :”Il Pane lo Porto Io“,  ho deciso con lei di aprire nel mio blog una sezione dedicata alla panificazioni, eccoci Continua a leggere..

Amo le zucchine, anche perché sono molto versatili e si prestano a diversi tipi di preparazioni; oggi vi voglio allungare la mia ricetta delle zucchine con tonno e mozzarella; nel web di ricette di zucchine ripiene di tonno ne potete trovare parecchie..io ho voluto prepararle a modo mio, e, vi posso assicurare, sono davvero una Continua a leggere..

Buongiorno! Iniziamo il mese di luglio con un classico la torta di mele. A me ricorda le merende fatte dalla nonna, quando entravi in casa eri avvolta da un profumo delizioso, da far venire l’acquolina in bocca. Il capolavoro veniva preparato con il fornetto marsiglia ed era custodito nella credenza! Che bei ricordi… Ma ora Continua a leggere..

Muffin al farro…… amici della dieta, dai si un pochino!! Sono sempre alla ricerca di dolcini con all’interno meno apporto calorico, per carità non sono io a dover spiegare questo, lo faccio solo per concedermi un dolce nonostante io sia seguendo un piano alimentare con ridotte ridotte calorie, non so se questa è la ricetta Continua a leggere..

That’s the way (I like it) – KC & the Sunshine Band Fa decisamente caldo. Siamo entrati in quel periodo in cui il solo pensiero di accendere il forno, scatena moti di panico inconsulto tanto che si preferirebbe morire di fame prima di un gesto simile. Nel mio caso, i pasti quotidiani sono composti per Continua a leggere..

"Se sai preparare un certo piatto ti preoccupi che non venga bene, ma se non sai cucinarlo non ti accorgi neppure che è venuto male"(M.Powell, Ai piani bassi) Inossidabile De Win vs. lavatrice Vedendolo entrare nel guardaroba gli chiedo "A che punto sta la lavatrice?" Risposta lapidaria "Sta andando…"… e niente… è una battaglia persa! In Continua a leggere..

La parmigiana di melanzane è uno dei piatti italiani simboli dell’estate. E’ buona sia tiepida che fredda, anzi il giorno dopo per me è ancora più buona!  La paternità e maternità è contesa tra Campania, Sicilia ed Emilia. Come ogni ricetta della tradizione ci sono tante versioni che cambiano da casa in casa. Questa è Continua a leggere..

Preparo spesso torte per la colazione e spesso lo faccio utilizzando quello che offre la dispensa aggiungendo della frutta di stagione; è il caso di questa torta con muesli e pesche: l’ho realizzata senza burro e aggiungendo una piccola quantità di cioccolato fondente.  Vi devo dire che la famiglia ha gradito molto questo esperimento e, Continua a leggere..

Sarebbero dovuto essere “Pannocchie al mais”  di Giovanni Gandino,mi piacevano troppo ma non avendo l’attrezzo x formare la pannocchia mi sonoaccontentata di fare dei semplici panini..cambierà la forma ma…la sostanza è rimasta!! INGREDIENTI400g.farina di grano tenero100g.farina di mais(fioretto250g.acqua10g.lievito di birra100g.mais lesso20g.burro12g.sale PROCEDIMENTOMesso tutti gli ingredienti nella planetaria,formato l’impasto lo lasciamo coperto da pellicolacca 1 ora,poi Continua a leggere..