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Appena ho visto la foto sul profilo Instagram di Cappuccino e Cornetto, una famosissima foodblogger sono letteralmente impazzita e ho detto assolutamente lo devo provare a fare!!!! Cosi’ ho letto tutti i suoi post, e appena ho avuto tempo l’ho preparato e devo dire che è stato un successo sia nel gusto che nell’aspetto ( Continua a leggere..

Come avrete letto in un post precedente, sono sempre di corsa e mi fa comodo portarmi avanti sia con i lavori di casa che in cucina. Quando ho un po’ di tempo, mi porto avanti, come ho fatto per questa torta salata: prima ho preparato la sfoglia (ve la ricordate quella veloce veloce della settimana Continua a leggere..

  Dopo tante ricerche sugli scones, come non essere tentata da Jamie Oliver. I suoi scones sono alla frutta secca o candita… proprio come piace a me(la frutta candita) e poi la sua ricetta è sicura e autentica. Ingredienti 500 g di farina autolievitante, più un piccolo extra per spolverare 150 g di frutta secca, come Continua a leggere..

Ecco i meravigliosi e croccanti tarallucci pugliesi al vino con finocchietto: si possono insaporire, per variare, anche con aglio e peperoncino, pepe, rosmarino, origano o altro. Si conservano per qualche giorno… ma mi sa che non dureranno a lungo. Sono troppo buoni! INGREDIENTI farina 0 500 g vino bianco secco 350 ml olio extravergine d’oliva Continua a leggere..

Oggi mamma farà la seconda dose del vaccino ed è contenta perché mi ha confessato la speranza che con il richiamo le passino anche i dolori di cui soffre da anni, che tenerezza… Per consolarla della delusione riguardo ai dolori che vorrebbero sparissero, se riesco le preparo questi biscotti che tempo fa le erano piaciuti Continua a leggere..

I cantucci sono buonissimi biscotti della tradizione toscana, si preparano in un attimo e si conservano per una decina di giorni (se messi in una scatola di latta o in una biscottiera di vetro).  I cantucci sono perfetti in ogni momento della giornata… Io li trovo speciali intinti (come da tradizione) nel vin santo o Continua a leggere..

Le rose del deserto con le mandorle sono dei biscotti croccanti fuori e morbidi dentro. La croccantezza è data dai corn flakes che ne ricoprono tutta la superficie dandone la forma  delle formazioni sedimentarie tipiche dei paesaggi desertici. L’interno morbido è arricchito con gocce di cioccolato e uvetta. Si preparano velocemente e si conservano per giorni.  Ingredienti 100 Continua a leggere..

Ingredienti 2 Cipolle bianche 2 Coste di sedano Sale e Pepe 300 g pomodoro datterino 80g. mandorle affettate Olio extravergine di oliva 200 g. capperi 2 sacchetti olive verdi denocciolate 3 melanzane tonde 3/4 peperoni (verde giallo rosso) Foglie di Basilico Origano Aglio 1 Cucchiaio di zucchero di canna 1/2 Bicchiere di Aceto bianco Mondare Continua a leggere..

buongiorno e buon weekendieri è stato San Giuseppe avete preparato il dolce per il papà di casa se non l’avete fatto potete provvedere oggi io vi offro non le zeppole come vuole la tradizione partenopea  che potete trovare qui e qui ma i bignè di San Giuseppe come vuole la tradizione romana sono molto simili Continua a leggere..

Che siano tante le diverse versioni della Crema pasticcera ormai tutti lo sappiamo. chi si cimenta in cucina ed in pasticceria sa che per ogni ricetta o tipo di ricetta bisogna adattare quantità e tipo di ingredienti a seconda del risultato che ne vogliamo ottenere. Bhè io l’ho capito pian piano sperimentando e facendo corsi Continua a leggere..