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Le torte decorate in pasta di zucchero sono la moda del momento e prima o poi tutti decidono di cimentarsi in quest’impresa che non è semplice ma neanche impossibile!! Il principale ingrediente per preparare queste torte è la pasta di zucchero, con la quale ci si può divertire nel creare qualsiasi cosa la vostra fantasia Continua a leggere..

Dalla consistenza simile alla gelatina, questa marmellata può essere fatta con innumerevoli tipi di vino,io ve ne presento due versioni la prima è a base di uva moscato bianca. Ingredienti: 1 Kg Chicchi di uva moscato bianca 300 gr Zucchero 1 Limone (solo il succo) 100 gr Mela renetta (polpa cotta) Ho sgranato un po’ Continua a leggere..

Le Mini Jaffa Cake sono deliziose tortine ripiene di gelatina agli agrumi che re-cake 2.o ci propone per questo mese. Per la prima domenica di Avvento ho pensato di prepararle assieme ai bambini in una versione quasi natalizia, abbellite con un fiocco di neve per diventare simpatici decori natalizi per il nostro dolcissimo albero. INGREDIENTI Per il Continua a leggere..

Ditemi che capita anche voi di metterci anima e corpo in una ricetta e fare una schifezza poi, farne una sbagliando quasi tutto e realizzare un capolavoro?!Ecco è il caso di questa ricetta, un’avanzo di qua, un sbaglio di là ma un hummus di zucca veramente squisito. Hummus di zucca e lenticchie profumato al rosmarino Le Continua a leggere..

Buongiorno! Oggi facciamo le lasagne! Lasagne autunnali, con uno dei miei ingredienti di stagione preferiti, la zucca, e un abbinamento molto tradizionale, la salsiccia. Ovviamente c’è la besciamelle e ci sono anche rosmarino e salvia freschi, per un profumo caldo e stuzzicante. Che altro dire? Sono lasagne particolari, molto gustose ma nel complesso non pesanti, Continua a leggere..

Nei miei ricordi di ragazzina, ci sono spesso queste piccole golosità croccanti, un po’ appiccicose, neanche belle da vedersi, ma buonissime ed estremamente pericolose. Sì perché, non è che ne mangi una e via. Assolutamente no! Sono come le ciliegie che una tira l’altra: con la grandissima differenza che queste sono mandorle (o nocciole, o noccioline Continua a leggere..

Ma quanto sono sfiziosi e simpatici questi biscotti bicolore? Io ho usato uno stampo quadrato ma potreste farli con i fiori, con i cuori,  a triangolo e chi più ne ha più ne metta! La ricetta era su Muffin e Dolcetti Dix Editore da anni e da anni li guardavo. Prima o poi tanto le Continua a leggere..

Adoro trasformare preparazioni dolci in salate, il crumble è un dessert che amo molto e provare a farne uno salato mi ha anche aiutato a rendere meno triste un banalissimo filetto di merluzzo.INGREDIENTI per 2 persone: 300g di filetto di merluzzo decongelato 6 cucchiai di farina di mais fioretto o fumetto di pignulet 30g di Continua a leggere..

Oggi 11 novembre, è la Festa di San Martino. Martino nacque nel 316 in Pannonia ( fra l’Ungheria e l’Austria) da padre tribuno militare, per cui fu costretto ad arruolarsi anche lui, come prescritto dalla legge(( suo padre  lo chiamò Martino in onore del dio della guerra Marte) Si racconta che in una notte d’inverno, Continua a leggere..

Risotto ai funghi mantecato La ricetta tradizionale per preparare in modo facile e veloce uno sfizioso risotto ai funghi mantecato: un piatto che esalta sapori e profumi dei porcini freschi di stagione.   Ingredienti 400 gr funghi porcini 300 gr riso carnaroli 50 gr burro 40 gr parmigiano 1  scalogno 0.5  cipolla 1 spicchio aglio Continua a leggere..