Tag Archives: fiamma

Ingredienti: 500g cavolo cappuccio viola a listarelle, 120g cipolla bianca affettata, 300g scamorza affumicata, 100ml birra, 1 cucchiaino raso semi di cumino, olio, sale Riunire in una casseruola il cavolo con la cipolla, il cumino, 3 cucchiai di olio e rosolare a fiamma vivace per 5 minuti. Diluire con la birra, salare, mettere il coperchio Continua a leggere..

Ingredienti: 140g farina OO, 150g germogli di soia, 80g cipolla tritata grossolanamente, 80g foglie di lattuga a stiscioline, 100g carote a julienne, 1 spicchio d’aglio, salsa rossa al curry (la mia), olio, sale Appassire in 4 cucchiai d’olio la cipolla con l’aglio schiacciato per 5 minuti; unirvi le carote e proseguire la cottura 5 minuti a Continua a leggere..

…e quando ti riesce bene un sughetto , non puoi non pubblicarlo per farlo provare anche a qualche tua fan! Difficoltà: Bassa Preparazione: 20 minuti Cottura: 15 minuti Porzioni: 2 persone Ingredienti cucchiai di olio d’olica 3 olive verdi in salamoia denocciolate ( sgocciolate) 15 Passata di pomodoro 350 ml Sale q.b. Preparazione Tagliamo a Continua a leggere..

Giorni fa dovendo andare a cena a casa della nostra cara coppia di amici, abbiamo portato un vasetto di confettura alle pere Williams. Un altro barattolo è stato invece regalato ai miei genitori, mio papà in particolare ne va ghiotto. L’estetica dei vasetti è stata curata da me e dal mio compagno Blade, a casa Continua a leggere..

Per una fesa di tacchino morbida e succosa dovete assolutamente provare la fesa di tacchino all’uva bianca. La carne di tacchino, in genere, tende a rimanere un pochino stopposa, ma cotta in questo modo invece è tenera e saporita. L’uva bianca, anche se dolce, si sposa benissimo con questo arrosto, dona sia dolcezza che asprezza, Continua a leggere..

Ingredienti: 300g caserecce, 500g zucca a dadini, 250ml latte, 100g castagne lesse sbucciate e spezzettate grossolanamente (le mie), 40g grana grattugiato, 1 spicchio di aglio, noce moscata, olio, sale Riunire in una casseruola l’aglio schiacciato con la zucca e 2 cucchiai di olio, accendere il fuoco e rosolare a fiamma vivace per 5 minuti. Diluire Continua a leggere..

penne integrali gratinate dosi per 4 persone ingredienti per penne integrali gratinate 280 g di penne integrali 5 dl di latte 40 g di amido di mais 100 g di groviera 100 g di mozzarella 90  g di parmigiano grattugiato noce moscata burro 1 rametto di rosmarino un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione Continua a leggere..

Esistono ricette che si tramandano a voce di madre in figlia, questa è una delle tante, la preparava mia nonna, ora la prepara mia mamma e un giorno spero molto lontano toccherà a me. Ingredienti: 1 kg di funghi chiodini freschi1 cucchiaio di concentrato di pomodoro200 gr di salsicciaolio, sale e pepeaglio1/2 bicchiere di vino bianco Continua a leggere..

Ingredienti: 500ml latte, 130g zucchero di canna, 60g fecola di patate, 1 cucchiaio raso polvere di liquirizia, topping al caramello In un pentolino dai bordi alti mescolare la polvere di liquirizia con la fecola e lo zucchero; diluire a filo con il latte facendo attenzione a non formare grumi, e porre sul fuoco. Cuocere mescolando Continua a leggere..

Ingredienti: 500g cavolo viola tagliuzzato, 400g emmenthal a dadini, 4 piadine con farina di riso (le mie), 60g cipolla tritata, 50g salsa bbq, 1 cucchiaino raso semi di cumino, olio, sale Riunire in una padella il cavolo con la cipolla e il cumino, irrorare con 2 cucchiai di olio, e rosolare a fiamma vivace per Continua a leggere..