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Eccoci ritornati con la rubrica Light and Tasty, un appuntamento in cui si parla di cucina, gustosa e quasi sempre light. Quest’ultima caratteristica ci piacerebbe che fosse la base delle nostre ricette, ma spesso ci facciamo travolgere dal nostro lato goloso e capitoliamo,  evitando di fare il computo alle Kcal.Oggi proviamo a preparare qualcosa con Continua a leggere..

Possono andare bene per un aperitivo, un antipasto, un dessert o anche per uno spuntino; i fichi con la ricotta sono un’idea semplice e facilissima da realizzare a fine estate.   La ricetta? Beh ….. si legge direttamente guardando la fotografia, bastano due ingredienti nella quantità che più Vi piace: fichi ben sodi e ricotta. Continua a leggere..

Un classico dei dolci: il Salame di cioccolato! Non sono solita preparalo…anzi, non mi sono mai cimentata anche se non mi dispiace assaggiare una fettina quando lo trovo al ristorante. In questa calda giornata di fine luglio mi è tornato alla mente come soluzione all’impiego della scatola di biscotti allo zenzero dell’Ikea da 600 gr Continua a leggere..

Degli uccelletti scappati vi avevo parlato parecchio tempo fa, o meglio vi avevo raccontato la storia degli “uccelletti” che mi preparava la mia nonna il giorno di Natale. La ricetta originale di questo piatto la potete trovare qui. Gli uccelletti qui a Sassuolo (Modena) sono dei piccoli involtini di carne farciti con mortadella e emmentaler, Continua a leggere..

Ingredienti : 2 uova 1 pizzichino di sale 120 gr zucchero 60 gr olio di semi 150 gr yogurt alla vaniglia scorza di 1 limone 150 gr farina 00 50 gr fecola di patate 10 gr lievito per dolci 8 piccole albicocche Preparazione : Per prima setacciare la farina con la fecola e il lievito. Continua a leggere..

Petto di pollo alla pizza con mozzarella un secondo gustoso e filante che conquista tutti! Semplice e veloce da preparare, le scaloppine  di petto di pollo alla pizza sono una variante alla solita fettina di pollo alla piastra. RICETTE da non perdere=> Insalata di patate con tonno e olive Qui sotto lascio la video ricetta Continua a leggere..

La torta “zebrata” vaniglia e cacao piace sempre moltissimo ai bambini, ma è così bellina ed elegante che piace anche a noi grandi.Si prepara in un baleno, è leggera e genuina, perfetta per la colazione di tutta la famiglia.Ecco la mia ricetta: Ingredienti:2 uova40 ml di olio di semi200 ml di latte120 gr di zucchero1 Continua a leggere..

insalata di fave e patate dosi per 4 persone ingredienti per insalata di fave e patate 300 g di fave spellate 250 g di patate maionese pronta qualche fettina di pancetta a fettine 1 ciuffo di erba cipollina olio extravergine di oliva un pizzico di sale preparazione Cuocete le patate in abbondante acqua salata per circa Continua a leggere..

Ingredienti 800 G Sardine 120 G Pancetta Affumicata A Fette 1 Limone 1 Rametto Timo 2 Foglie Alloro 2 Cucchiai Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Continua a leggere..

Questa crostata sbriciolata con ricotta e lamponi la preparo spesso. E’ estremamente morbida, anche se il suo aspetto potrebbe ricordare la nostra amata “sbrisolona” e soprattutto è molto golosa. L’interno è formato da uno strato di morbida ricotta addolcita con un pochino di zucchero e da uno strato di confettura di lamponi, che con la Continua a leggere..