Tag Archives: fette

Oggi, 29 novembre,  è la giornata dedicata a Luigi Veronelli nel Calendario del Cibo Italiano, conosciuto soprattutto come enologo, era in realtà anche un cuoco sopraffino, un gastronomo, oltre ad essere un bravo scrittore.Oggi ricorre l’anniversario della sua morte e quindi perchè non ricordarlo con i suoi menù pubblicati nei suoi diversi libri?Ho deciso di Continua a leggere..

Tronchetto natalizio salato Tronchetto natalizio salato, senza ombra di dubbio, una delle preparazioni natalizie più semplici e belle da vedere. Un’idea geniale da realizzare all’ultimo minuto e di grande effetto. Questa ricetta nasce dolce, ma la versione salata realizzata con fette di pane tramezzino morbido è molto ghiotta. Si può decidere di farcirla sia con Continua a leggere..

La torta al microonde alle clementine è un dolce goloso e velocissimo da preparare. È ottima da servire sia a colazione che a merenda. È la prima volta che mi cimento in una preparazione simile, in quanto pur avendo il microonde praticamente da sempre non ho mai pensato di utilizzarlo per cucinare. Giorni fa, guardando Continua a leggere..

FOCACCIA VERSATA PIU’ VOLTE MI E’ CAPITATO DI PREPARARE DELLE PIETANZE PER UN BUFFET E QUESTA FOCACCIA NON MANCA MAI ALL’APPELLO…PERCHE’ E’ FACILE DA PREPARARE, SOPRATUTTO BUONA E SI PRESTA BENE PER UNA CENA ALL’ IN PIEDI… TAGLIATA A FETTINE O A SPICCHI AVRA’ SUCCESSO ANCHE COME APERITIVO O PER UNA SERATA IN COMPAGNIA DI Continua a leggere..

POLENTA AI FUNGHI E SCAMORZA Un primo piatto semplice da fare e buonissimo questa polenta ai funghi e scamorza, un piatto invitante e adatto a tutta la famiglia ! POLENTA AI FUNGHI E SCAMORZA INGREDIENTI : 1 confezione di polenta Valsugana la Classica  350 g. di funghi champignon  1 spicchio d’aglio 1 pezzo di scamorza Continua a leggere..

Share: Facebook Twitter Google + Pinterest Stampa Frittata di pasta, ricetta napoletana Frittata di pasta, ricetta napoletana meglio conosciuta come frittata di maccheroni, è un’antica ricetta napoletana. Anticamente si era soliti prepararla con la pasta avanzata, una vera e propria ricetta del riciclo, il cui risultato è sorprendente. Alla pasta avanzata, si aggiungono uova, pepe Continua a leggere..

Strudel salato ai carciofi e provola Lo strudel salato ai carciofi e provola è uno strudel salato molto buono, per chi ama i carciofi. La particolare chiusura rende questo strudel anche molto bello da vedere. Con la pasta sfoglia rimasta ho fatto dei piccoli carciofi che ho messo sopra allo strudel rendendolo ancora più bello Continua a leggere..

La torta di rose di mele è composta da mele arrotolate che formano boccioli di rose. L’impasto è soffice al cioccolato e mandorle ed è senza burro.   E’ accaduto più o meno 3 anni fa, da quando ho deciso di connettermi con il mondo attraverso le mie ricette. I miei sensi sono cambiati: la Continua a leggere..

Quest’estate ho partecipato ad un evento del Calendario del Cibo Italiano, il tema era le confetture, in particolar modo come utilizzare.Il Capepe, un laboratorio artigianale di conserve che si trova a Marciana Marina, all’Isola d’Elba, ci fornì qualche esemplare della sua produzione, che cercai di sfruttare al meglio. In quel caso feci dei biscotti salati Continua a leggere..

Torta salata con speck, funghi e brie Il ripieno a base di funghi formaggio brie e speck è racchiuso nella pasta sfoglia, una torta salata molto buona e saporita. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Pasta Sfoglia 1 rotolo Funghi champignon 500 g Speck (in un tre Continua a leggere..