Tag Archives: fette

La torta di rose di mele è composta da mele arrotolate che formano boccioli di rose. L’impasto è soffice al cioccolato e mandorle ed è senza burro.   E’ accaduto più o meno 3 anni fa, da quando ho deciso di connettermi con il mondo attraverso le mie ricette. I miei sensi sono cambiati: la Continua a leggere..

Quest’estate ho partecipato ad un evento del Calendario del Cibo Italiano, il tema era le confetture, in particolar modo come utilizzare.Il Capepe, un laboratorio artigianale di conserve che si trova a Marciana Marina, all’Isola d’Elba, ci fornì qualche esemplare della sua produzione, che cercai di sfruttare al meglio. In quel caso feci dei biscotti salati Continua a leggere..

Torta salata con speck, funghi e brie Il ripieno a base di funghi formaggio brie e speck è racchiuso nella pasta sfoglia, una torta salata molto buona e saporita. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Pasta Sfoglia 1 rotolo Funghi champignon 500 g Speck (in un tre Continua a leggere..

Da quando ormai la mia vita è divisa tra Modena e Napoli ho imparato ad apprezzaremaggiormente  i prodotti del posto,come in questo caso…il famoso balsamico!! INGREDIENTI600g. di filetto di maiale olio evo q.bun cucchiaio di burrosale ,pepe q.bfarina q.baceto balsamico q PROCEDIMENTOTagliate il filetto in 4  fette spesse,passatelo nella farina e poggiate in una padella Continua a leggere..

pudding al miele dosi per 4 persone ingredienti per pudding al miele 200 g di miele fiori d’arancio 165 g di farina bianca 90 g di pancarré  150 g di zucchero semolato 1 dl di latte fresco 150 g di burro 2 uova 1/2 bustina di lievito 1 arancia  non trattata un pizzico di sale Continua a leggere..

Fagottini di pasta sfoglia salame e ricotta. Se cercate qualcosa di sfizioso e allo stesso tempo facile e veloce da preparare, questa è la ricetta che fa per voi i fagottini di pasta sfoglia salame e ricotta. Fagottini di pasta sfoglia salame e ricotta Ingredienti   2 confezioni di pasta sfoglia rettangolare Salame napoletano Ricotta Continua a leggere..

questo crostino è nato in una sera d’inverno per mangiare qualcosa di diverso ma caldo e veloce è un semplice ragù che si può usare anche  per condire la pasta il ragù è una preparazione che preparo di rado ma ricordo quando qualche anno fa siamo andati a Verona da alcuni amici beh, mentre aspettavamo Continua a leggere..

Le mozzarelle in carrozza al forno è un piatto semplice da preparare e molto gustoso. Amato anche dai più piccoli per il gusto croccante e saporito della panatura. Ho utilizzato una cottura al forno proprio per rendere queste mozzarelle in carrozza leggere e digeribili. Se vi piace trovate la versione in padella qui. Difficoltà: Bassa Continua a leggere..

Il portafoglio con zucca, crudo e nocciole è un secondo piatto velocissimo da preparare e veramente goloso. In questo periodo in cui la zucca è dolce e ci chiama con aria allegra dai banchi del mercato, è un vero piacere utilizzarla in ogni ricetta. E devo dire che quest’anno ne ho approfittato. La zucca in Continua a leggere..

Bocconcini di pollo ripieni di prosciutto e formaggio Per non fare sempre il solito petto di pollo l’altro giorno ho preparato questi deliziosi bocconcini di pollo ripieni di prosciutto e formaggio e devo dire che i miei figli hanno gradito. Bocconcini di pollo ripieni di prosciutto e formaggio Ingredienti Petto di pollo a fette Prosciutto Continua a leggere..