FOCACCIA VERSATA
PIU’ VOLTE MI E’ CAPITATO DI PREPARARE DELLE PIETANZE PER UN BUFFET E QUESTA FOCACCIA NON MANCA MAI ALL’APPELLO…PERCHE’ E’ FACILE DA PREPARARE, SOPRATUTTO BUONA E SI PRESTA BENE PER UNA CENA ALL’ IN PIEDI… TAGLIATA A FETTINE O A SPICCHI AVRA’ SUCCESSO ANCHE COME APERITIVO O PER UNA SERATA IN COMPAGNIA DI AMICI, VELOCE DA REALIZZARE GRAZIE AL BIMBY, E’ VERSATA DIRETTAMENTE NELLA TEGLIA, POTETE PREPARARLA IL GIORNO PRIMA E SERVIRE FARCITA OPPURE A FETTE INSIEME AI SALUMI AL POSTO DEL PANE.
Ingredienti:
250 g farina 00
250 g farina manitoba (oppure 0)
500 g latte
10 g zucchero
70 g olio di semi di arachidi o di girasole
15 g di lievito di birra fresco
15 g di sale
a piacere semi di sesamo e origano q. b.
emulsione di acqua, olio e sale per spennellare
Se volete farcirla;vi potete sbizzarrire in base al vostro gusto e alla vostra fantasia : potete utilizzare salumi a fette, formaggi,lattuga pomodoro, maionese, tonno, uova, sott’aceti ecc ecc…
Procedimento: inserire nel boccale il latte,l’olio, lo zucchero e il lievito 1 min.37° vel.3 aggiungere farina e sale e lavorare 3 min. vel. spiga….
l’impasto si presenterà piuttosto liquido e appiccicoso e’ normalissimo, e’ cosi’ che deve essere…
versare dal boccale bimby il composto direttamente in una teglia rotonda o quadrata dipende dalla forma che volete dargli una volta cotta,se a spicchi o a quadrati…utilizzate un teglia rivestita di carta forno…. lasciare lievitare almeno un’ora e 30 Minuti e decorare, una volta lievitata, spennellare la superficie con un emulsione di acqua, olio e sale, cospargerla con i semi di sesamo, con l’origano e cuocere a 180° per 25/30 minuti fate raffreddare, servire cosi’ come’, oppure tagliare a meta’ la focaccia e farcirla a piacere , tagliare le fette o a spicchi o a quadretti e infilzare con dei stuzzicadenti
N.B.HO PREPARATO PIU’ VOLTE QUESTA FOCACCIA , SE VOLETE ULTERIORMENTE RISPARMIARE TEMPO FATE COME ME …HO PROVATO ANCHE A FARLA METTENDO META’ DI COMPOSTO NELLA TEGLIA, HO ADAGIATO SOPRA LE FETTINE DI SALUMI E FORMAGGIO E RICOPERTO CON IL RIMANENTE IMPASTO…FATTO LIEVITARE E INFORNATO…