La torta cioccocaffè è il dessert ideale per la colazione, è la sferzata di energia che serve per iniziare bene la giornata. E poi questa strepitosa torta che si prepara in poco tempo inonderà la vostra cucina con il suo delizioso profumo. Io ho utilizzato una miscela aromatizzata al bergamotto, un caffè che parla calabrese perchè credo che ogni territorio debba essere raccontato e vissuto attraverso i sui prodotti.
Ingredienti
250 gr di farina per dolci
150 gr di zucchero
3 uova
50 ml di olio evo
50 ml di latte
100 gr di gocce di cioccolato fondente
2 tazzine di caffè al bergamotto
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaio di cacao amaro
zucchero a velo q.b.
Preparazione
Montate le uova con lo zucchero fino a renderle chiare e spumose. Di seguito versate l’olio, il latte, il caffè e mescolate. Infine aggiungete la farina setacciata con il lievito, il cacao e le gocce di cioccolato. Lavorate per avere un composto liscio e senza grumi e poi versatelo in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato.
Cuocete la torta cioccocaffè nel forno preriscaldato a 180° per 30/35 minuti, fate sempre comunque la prova con lo stecchino. Una volta fredda sformatela e spolverizzatela con zucchero a velo.
