Tag Archives: fette

Cordon bleu Cordon bleu. Un piatto sfizioso che mette d’accordo tutti, grandi e bambini facili da fare e super golosi. Cordon bleu Ingredienti Petto di pollo a fette Prosciutto cotto Provola Pane grattugiato Uovo Sale Olio extra vergine d’oliva Con un batticarne battere le fettine di petto di pollo. Mettere sulla carne una fettina di Continua a leggere..

Il croque madame è uno street food molto diffuso in Francia: si tratta di un sandwich farcito con groviera, prosciutto e un uovo all’occhio di bue adagiato sulla sua superficie, insomma… una bontà; è sfizioso e sostanzioso, così da poter essere considerato un piccolo pasto da mettere insieme in poco tempo ed altrettanta fatica. Abbiamo Continua a leggere..

Risotto con cavolo nero saporito Ecco un primo piatto facile e gustoso: risotto con cavolo nero saporito. I risotti con le verdure, sono sempre gustosi, salutari e facili da preparare. Per questo risotto ho adoperato foglie tenere del cavolo nero con le loro coste. Poiché il sapore di questo ortaggio è deciso ho aggiunto delle Continua a leggere..

Tortino di patate, prosciutto e fontina Un piatto unico che si può preparare anche in anticipo, facilissimo da fare e molto saporito, un secondo che fa felici sia i grandi che i bambini. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 6 persone Costo: Basso Ingredienti Patate 1 kg Prosciutto cotto 200 g Fontina Continua a leggere..

Ingredienti: 10 fette di pan di spagna( o pan brioche) 600 g di fragoline di bosco 150 g di zucchero semolato lamponi Per decorare zucchero a velo q. b. Lavare e asciugare delicatamente le fragoline di bosco e i lamponi. Versare i frutti di bosco con lo zucchero in una casseruola a fondo spesso. Scaldare Continua a leggere..

Non il solito panino morbido con semini….ma 2 fettone di pane casareccio x il ns hamburger!!!! INGREDIENTImacinato magrocipolla novella tritatasale e pepelattuga frescascamorza affumicatamaionesesalsa messicana piccanteolio evopane  casareccio a fette spesse PROCEDIMENTOMescolare il macinato con la cipolla,prezzemolo,sale e pepe,formare con l’apposito attrezzo gli hamburger…..tagliare il pane e la scamorza a fette ,lavare, asciugare,condire con olio Continua a leggere..

Ho assaggiato questo squisitissimo toast e ho DECISO di replicarlo il giorno dopo, tanto mi è piaciuto… Il croque monsieur è un sandwich tipico della cucina francese, un celebre street food che si può gustare nei bistrots di Parigi e non solo.Si tratta di due fette di pancarrè farcite con besciamella, groviera e prosciutto cotto…Una Continua a leggere..

Ingredienti: 10 fette quadrate pane ai cereali per tramezzino (350g), 250g taleggio tagliato in 10 fette, 5 fette di prosciutto cotto tagliate a 1/2, 130g passata di pomodoro, 400ml latte, 30g burro, 30g farina O, noce moscata, olio, sale In un pentolino dai bordi alti sciogliere il burro, unirvi la farina e diluire a filo Continua a leggere..

Per il contest sul Bergamotto non sapevo se fare un piatto dolce o uno salato. Così li ho fatti entrambi, poi ho scelto quello dolce da inviare ai giudici. Ora vi racconto quello salato. Avevo letto una ricetta per una focaccia all’arancia dello Chef Danilo Angè e ho deciso di adattarla al bergamotto. Il risultato Continua a leggere..

Charlotte di pasta con melanzane Ingredienti 4 melanzane 250 g di pasta formato ditalini rigati 500 g di pomodori perini maturi una ventina di olive taggiasche un mazzetto di erba cipollina 40 g di formaggio di capra semistagionato uno scalogno 30 g di pinoli una decina di pomodorini ciliegia peperoncino in polvere olio extravergine d’oliva Continua a leggere..