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Nella mia famiglia le polpette di carne si sono sempre fatte così: fritte! So che in molte famiglie le tradizionali le polpette al sugo sono quelle che vanno per la maggiore. Ma per quanto mi riguarda, se qualcuno mi dice “faccio le polpette” io me le immagino di carne e fritte, con quella doratura bellaRead Continua a leggere..

  Questo mese festeggiamo il terzo compleanno del Club del 27…tre anni sono già passati e l’elenco di ricette è veramente pazzesco tanto è ricco. In questo periodo magari pensiamo poco a festeggiare, ma siamo tutti in casa, quindi cosa c’è di più bello che cucinare per i propri cari? Ci ho messo giorni a Continua a leggere..

Non troverete la ricetta e il metodo di preparazione dei tipici gnocchi della Val Varaita in questo post ma soltanto il modo in cui preferisco assaporarli. Un piatto di conforto della mia tradizione che è sempre sinonimo di festa e di famiglia, quindi immancabile in questi giorni.

E’ un dolce tipico del periodo di carnevale: questa è la versione bolognese che si fa a casa mia e le sfrappole risultano leggere, friabili e assolutamente irresistibili! Più o meno in tutte le città d’Italia c’è la versione locale, che cambia nel nome (frappe, chiacchiere, ecc), nella forma (lisce, con nodo, a rosellina, ecc) Continua a leggere..

Buongiorno!Oggi vi presento una ricettina davvero sfiziosa e golosa per contornare un vostro piatto, ovvero, le polpette di zucchine e ricotta. La ricetta l ho trovata girovagando sul web e la potete trovare su Giallo Zafferano (qui). Ingredienti: 400 gr di zucchine 200 gr di ricotta (io ho usato quella senza lattosio) 50 gr di Continua a leggere..

"Il segreto dell’esistenza umana non sta soltanto nel vivere, ma anche nel sapere per che cosa si vive." (F. Dostoevskij) I De Win e la torta di mele.Come scrivevo anche su Fb, l'inossidabile De Win NON ama i dolci di mele. Ricordi di infanzia quando la madre gli preparava dolci alle mele da tregenda, giuro! Continua a leggere..

A volte di cucinare proprio non ne ho voglia! Altre mi chiudo in cucina e ne esco dopo averne fatte di ogni! Quando ho il frigo semivuoto in cui trovo solo qualche pezzo di formaggio o avanzi di affettati, allora ricorro alla pasta briseè già pronta (santa subito!). Al suo interno quindi possiamo mettere di Continua a leggere..

La sbriciolata, non so se si era capito, dopo la chiffon cake è il mio dolce preferito: buono a tutte le ore, inzuppato nel cappuccino la mattina a colazione, o come dopopasto o tuffato in un tè caldo il pomeriggio. Ne ho fatte di ogni e questa versione mi mancava! Ho voluto ridurre drasticamente lo Continua a leggere..

L’effetto scenografico di queste pigne al cioccolato è  davvero eclatante!Si realizzano in 5 minuti con pochissimi  ingredienti e soprattutto l’impasto non necessita di cottura! Sono perfette da mangiare a fine pasto oppure  come merenda per i bambini dato che sono fatte con ingredienti  che in genere amano  molto come il cioccolato e i cereali a barchetta.Sono carine Continua a leggere..

Buongiorno!!Io amo le polpette e mi piacciono in tutte le versioni..di carne, di pesce e di verdura!! Le amo davvero ed in quest’ultimo periodo le sto facendo spesso. Queste che vi voglio proporre non son mie ma della bravissima Benedetta Rossi!! Non so se la conoscete ma io l’adoro..mi piacciono molto le sue ricette e quando Continua a leggere..