Tag Archives: fatte

Una delle cose che più mi piace fare in cucina è impastare, Ormai lo sapete, dato che l’ho detto e scritto in varie occasioni.Sono tanti i pomeriggi in cui mi piace mettere le mani in pasta per preparare lievitati dolci o salati o per fare la pasta fresca e dare le varie forme: tagliatelle, farfalle, Continua a leggere..

Le sarde fatte arrostire sulla griglia e servite con patate cotte nel cartoccio e salsa aioli sono uno sfizioso e economico piatto tipico della Francia meridionale da provare assolutamente se si ama il pesce azzurro: la mia variante più delicata con maionese all’aroma di aglio. … Read more L’articolo Sarde alla griglia con patate al Continua a leggere..

… qualche riga su cui riflettere…“Non c’è deficiente che non si creda un miracolo d’intelligenza e di saggezza, fatte poche eccezioni”(G.Siena, Il mio amico Padre Pio) Rientro da Milano parte prima: il saluto mattutino del figlio che non mi vede da 4 giorni.Ore 7.10 si affaccia alla porta della mia cameraLui: "Ciao!!!"Io: "Allora come è Continua a leggere..

… qualche riga su cui riflettere… “È importante avere sogni abbastanza grandi da non perderli di vista mentre si perseguono”.(O.Wilde) Tra il fare la valigia e sopportare Junio che la mattina si sveglia antipatico più del solito (e del necessario) scelgo il male minore. Vado a fare la valigia #maiunagioia Non so voi, ma io Continua a leggere..

Gli chef stellati amano cuocere i cibi in pentole e padelle di rame: un esperto del ramo spiega perché usarle, come sono fatte, come adoperarle, come pulirle e come scegliere quelle più giuste per te. … Read more L’articolo Pentole di rame: caratteristiche, usi, manutenzione e scelta proviene da Trucchi di casa.

Le genuine e gustose carote sott’aceto agli aromi si possono fare facilmente in casa in tutti i periodi dell’anno con poca spesa: la vecchia e sempre valida ricetta della nonna. … Read more L’articolo Carote sott’aceto con aromi fatte in casa proviene da Trucchi di casa.

Quelle che vi propongo oggi sono delle golosissime e molto carine tazzine golose Ciobar. Come sono fatte? La tazzina è fatta con del cioccolato fondente, che racchiude un morbissimo muffin al gusto Ciobar, con bagna al caffè e farcito con crema pasticcera.

Non mi fermeranno certo i secchi di acqua dal cielo e le folate di vento, in tavola mi piace l’idea di qualcosa di colorato e sfizioso. Meglio ancora se qualcosa preparato con le mie mani. Ingredienti Per le friselle260 gr di farina di grano duro140 ml di acqua a temperatura ambiente4 gr di lievito di Continua a leggere..

Pagnottelle al formaggio farcite Ho fatto queste pagnottelle al formaggio farcite con salame e le ho servite, tagliate ognuna in 8 spicchi, con del vino rosato leggero e frizzantino, ma ho fatto un errore, ne ho fatte poche perché quando il gusto è appagato e si sta in compagnia la gola ha il sopravvento. Sono Continua a leggere..

I crostini con feta, rucola e gamberetti sono un antipasto perfetto per le cene estive fatte fuori all’aperto, talmente rapidi da fare che potrete anche decidere di farli sul momento. Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 10 minuti. Ingredienti: filone di pane ciabatta rucola fresca feta (formaggio tradizionale greco) olio extravergine di oliva pepe nero gamberetti Continua a leggere..