Tag Archives: farine

Assente per una settimana …. la famiglia ed il lavoro non mi permettono di sedermi al pc e caricare comodamente una ricetta ai #blogamici li seguo dal cellulare ma commentare davvero difficile prometto che mi rifro’ a breve … ora per voi ….. Una cascata di panini caldi e colorati , ecco cosa ho fatto Continua a leggere..

Ingredienti: 220g farina OO, 30g farina integrale, 100g zucchero di canna, 1 uovo, 80ml olio di semi, 30ml marsala, 1/2 di lievito per dolci, 400g mele golden a dadini, 90g miele millefiori, cannella in polvere, zucchero a velo Inserire nel mixer le farine con lo zucchero, l’uovo, l’olio, il marsala e il lievito; azionare l’apparecchio Continua a leggere..

So che sembrano non andare d’accordo, queste due parole : bomboloni e vegan. Effettivamente una evoca ghiottoneria e peccati di gola, l’altra sobrietà, addirittura ristrettezza. Eppure, nei fatti, insieme stanno proprio bene, prova e vedrai!   Ingredienti per 20/22 mini bomboloni diametro 6 cmFarina manitoba g 150Farina 00 g 150Zucchero g 50Acqua g 180Olio di Continua a leggere..

……precedente Acqua fresca, proveniente dal fiume Serchio scorre nel canale. Acqua fresca che fa andare la ruota del Molino, acqua per rinfrescare il cavaliere e il suo cavallo. E dai prati intorno erba fresca per rifocillarlo in attesa che vengano pronte le farine. “Questo posto è il luogo ideale per una sosta”, pensava il cavaliere, Continua a leggere..

Passando davanti allo scaffale delle farine, sono rimasta attratta dalla farina di pane nero ai 7 cereali della spadoni, e così ne ho comprato un bel pacco. Una volta giunta a casa, è rimasto un paio di giorni in dispensa, in attesa del suo destino. Non sapevo come utilizzarla. Così girando per il gruppo di Continua a leggere..

Passando davanti allo scaffale delle farine, sono rimasta attratta dalla farina di pane nero ai 7 cereali della spadoni, e così ne ho comprato un bel pacco. Una volta giunta a casa, è rimasto un paio di giorni in dispensa, in attesa del suo destino. Non sapevo come utilizzarla. Così girando per il gruppo di Continua a leggere..

Ci sono diversi modi per realizzare i pancakes e io vi ho già proposto quelli originali, quelli con la pasta madre, quelli con la farina di riso e persino una versione salata. Oggi ve ne presento una leggera ma comunque golosa e ideale per una colazione con pochi grassi. Io ho utilizzato i mirtilli, ma Continua a leggere..

Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 60g miele millefiori, 400ml acqua, 500g farina O, 180g farina di grano saraceno, 30ml olio, 15g sale Riunire nell’impastatrice la pasta madre con il miele, l’acqua tiepida, le farine, l’olio e per ultimo il sale. Azionare l’apparecchio e impastare per 10 minuti; prelevare l’impasto, che avrà una Continua a leggere..

Ma quanti tipi di pasta frolla esistono?Davvero tantissime ricette, tutte personalizzate in base alla quantità e alla qualità di zucchero, di burro o di olio, di strutto o di margarina e naturalmente in base alle farine utilizzate.Noi sglutinate possiamo davvero variare spesso aggiungendo alle farine naturali,  farine di frutta secca come o farine alternative.  Io Continua a leggere..

Ancora un dolce con farine senza glutine di Molino Soncini Cesare INGREDIENTI:500g farina  senza glutine MIX x pasta frolla Molino Soncini Cesare300g,burro morbido250g,zucchero a velo5 tuorliun pizzico di sale1 bustina vanillina1 cucchiaio di pasta limonePROCEDIMENTOVersare tutti gli ingredienti  nell’impastatrice,mescolare velocemente  ,formare una palla coprire  con pellicola e riposare circa 30′ in frigo!! Riprendere e stendere Continua a leggere..