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Ingredienti: 100 g di farina, 100 g di semolino, 3 uova, 3 cucchiai di marsala, zucchero, olio, sale. Fate bollire mezzo litro di acqua con 2 cucchiai di olio e un pizzico di sale; levatela dal fuoco e unitevi, in una volta sola, la farina e il semolino, prima mescolati insieme. Mischiate, rimettete sul fuoco Continua a leggere..

Questi giorni di forzata reclusione portano con sé una innegabile emancipazione dai mille impegni del mondo di ieri. Ho impastato un pane, dopo un’ infinità di tempo.  Condivido la ricetta. Condivido uno scritto, che racconta, tra le altre cose, i giorni che noi, abitanti del  Pianeta, stiamo vivendo. Lettera dalla trincea  “Al direttore” Sono un Continua a leggere..

Dopo i biscotti inzupposi “classici” (trovate la ricetta qui) ecco la versione INTEGRALE! So che questo periodo non è certo dei migliori, anzi, siamo tutti un po’ spaventati da questa pandemia. L’unica cosa che possiamo fare per aiutare e aiutarci è STARE A CASA!! Personalmente cucinare mi rilassa, mi fa completamente staccare il cervello e Continua a leggere..

Stiamo vivendo un brutto periodo, una quarantena che ci tiene lontano dal lavoro, dalle persone care e da abitudini radicate. Stiamo riscoprendo forse aspetti insoliti delle nostre vite, un’essenzialità che non conoscevamo.Con tutto quello che si percepisce dalla realtà, certo non c’è nulla da festeggiare… ma io, come tanti mi rintano in cucina per smorzare Continua a leggere..

La torta di mele e amaretti è una variante della classica torta di mele dove tra gli ingredienti vengono aggiunti anche i famosi biscotti di origine piemontese a base di mandorle. Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 15 minuti.Tempo di cottura: 35-40 minuti. Ingredienti per una tortiera 20-22 cm di diametro: 250 g di farina di Continua a leggere..

Ingredienti: 380g arrosto di tacchino affettato, 12 foglie di verza (450g), 120g grana grattugiato, 500ml latte, 30g burro, 30g farina O, noce moscata, olio, sale Sbollentare le foglie di verza in acqua bollente e salata per 5 minuti, scolarle e metterle ad asciugare su un telo. Sciogliere in un pentolino dai bordi alti il burro, Continua a leggere..

Le zeppole di san Giuseppe fritte sono tradizionali soprattutto in località “Fango” zona collinare di Lacco Ameno dove il 19 Marzo si aprono ai visitatori e parenti tutte le case e si offrono.Ovviamente quest’anno non si può rispettare la tradizione ed ognuno le mangia da solo o con i parenti stretti in casa propria.Questa ricetta Continua a leggere..

Una torta golosa e priva di zucchero ,adatta alla prima colazione e perfetta per chi è a dieta . La preparazione è davvero semplice , io ho utilizzato una tortiera con un diametro di 20cm che ho rivestito con carta da forno e un filo d’olio . INGREDIENTI : 3 uova 190g di miele millefiori200g di farina Continua a leggere..

Zeppole al forno con farina di riso senza glutine, morbidissime e golose, ripiene di crema pasticciera. Perfette come dolce della domenica e per festeggiare un giorno speciale come la Festa del papà.Anche quest’anno non potevano mancare le zeppole e finalmente mi sono decisa a farle con farina di riso.Ho seguito sempre la mia ricetta infallibile Continua a leggere..

https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Ho sempre visto le fave spezzate nei supermercati, ma fino a qualche tempo fa non le avevo mai acquistate. Forse perché dalle mie parti non è consuetudine coltivarle e consumarle e di conseguenza non avevo la minima idea di come cucinarle. Le crocchette di fave spezzate sono davvero un’idea gustosa ma soprattutto economica per Continua a leggere..