Tag Archives: farina

Buongiorno a tutti!!!!! Oggi sono contenta! Dovete sapere, come ho già scritto in qualche mio altro post, che vado in giro con un’ agendina verde ottanio su cui appunto i miei appuntamenti e le mie annotazioni. L’ho scelta con cura. Rigorosamente diciotto mesi, Moleskine, settimanale così nella pagina di sinistra mi segno tutti gli appuntamenti Continua a leggere..

I petit beurre, li ho sempre mangiati, in particolare da bambina, ovviamente quelli industriali, ma adesso, non sono una grande consumatrice di biscotti, i figli sono cresciuti, quindi in casa mia non ci sono mai.Recentemente però, durante un viaggio a Parigi, li ho visti in una boulangerie, erano stati appena sfornati ed ho deciso di Continua a leggere..

            Gnocchetti di semola – ricetta base In quest’ultimo periodo mi sto specializzando nella preparazione della pasta di semola fatta in casa e sto sperimentando ogni giorno un formato diverso: oggi è la volta degli gnocchetti di semola, fatti semplicemente con acqua tiepida e semola rimacinata, come vuole la tradizione. Continua a leggere..

Rieccomi allo Scambia Ricette il gioco del gruppo Bloggalline , a inizio mese con grande entusiasmo mi sono iscritta ma poi con il passare dei giorni e le problematiche di salute che si sono succedute in famiglia mi hanno bloccato con le lavorazioni.Oggi finalmente eccomi qui a provarci, ho scelto una ricetta di Claudia, che Continua a leggere..

Gli Gnocchi di patate Mamma Emma solo patate fresche cotte al vapore con la buccia, farina di grano tenero tipo “0″, uova e sale. Sono morbidi e rigati che prendono bene il condimento. Si cuociono spadellati in padella pronti in 3 minuti. Ingredienti per 2 persone: 400 g di Gnocchi di patate – Mamma Emma Per Continua a leggere..

Ingredienti: 230g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 200g farina ai 7 cereali, 200g farina manitoba, 300ml acqua, 30ml olio, 20g zucchero, 10g sale, farina O Riunire nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero e l’acqua tiepida, aggiungere le farine, l’olio e per ultimo il sale, azionare l’apparecchio e impastare 10 minuti. Versare l’impasto in Continua a leggere..

La pasta fresca colorata Si parla molto di contenere i costi e di conseguenza  anche la spesa per il cibo ha subito una flessione , le persone sono più attente e si è ritornati all’ essenziale e alla trasformazione casalinga dei prodotti . Molte volte il costo scende notevolmente se si escludono i cibi pronti dal Continua a leggere..

ciambella facile al caffè dosi per 8 persone ingredienti 250 g di farina bianca 180 g di zucchero semolato 180 g di burro 3 uova 1 bustina di lievito per dolci due tazzine di caffè

Piccole tortine, dalle diverse consistenze… un involucro morbido, una polpa colorata e “croccante”, un sali e scendi di emozioni per le papille gustative… Ingredienti semplici, genuini, facili da trovare in qualunque momento dell’anno. Con questa dose si ottengono circa 30 tortine: 200 g di carote grattugiate 300 g di farina  ”00″ 50 g di mandorle Continua a leggere..

Oggi voglio parlarvi di una piacevole scoperta: il Kefir Qualcuno di voi lo conosce? Di seguito vi riporto alcune informazioni molto utili sulle proprietà di questo alimento così prezioso per la salute. E’ un alimento antico di origine caucasica, ma si sta diffondendo anche da noi: il kefir (o chefir)è un probiotico dalle innumerevoli proprietà benefiche, molto efficace soprattutto sul sistema immunitario. E’ una bevanda Continua a leggere..