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In questo periodo di reclusione forzati sembra siano tutti diventati panificatori e il lievito di birra è diventata merce rara.Per fortuna sono riuscita a recuperarne un po’ grazie ai miei fornitori di fiducia.Mi sono accorta di non aver mai pubblicato  la ricetta che utilizzo solitamente per fare la pizza a casa e così eccomi qui con Continua a leggere..

La parola d’orine dei miei sabato sera è PIZZA!  Questa di oggi è una signor pizza, è la pizza che adoro per millemila motivi. Uno di questi è l’ariosità e la leggerezza dell’impasto, sembra una nuvola! Le bolle d’aria che si ottengono sono fenomenali ed il sapore è tutto da scoprire. Ho utilizzato, ancora una Continua a leggere..

meringhe alla panna montata dosi per 24 meringhe ingredienti per meringhe alla panna montata 3 albumi  150 g di zucchero a velo  1/2 litro di panna montata burro  farina  preparazione  prima di tutto montate gli albumi a neve ferma poi poco alla volta e a pioggia unitevi lo zucchero  poi velate con poco burro una Continua a leggere..

I muffin alle mele sono l’ideale per una colazione e una merenda salutare per grandi e bambini. Soffici e gustosi, questi muffin sono realizzati con i classici ingredienti come farina, uova, burro e zucchero e farciti con fettine di mela. Sono dei dolcetti molto facili e veloci da fare in casa.  Ricordate che per fare Continua a leggere..

Incominciamo subito col dire che questa ricetta non è quella della tradizionale piadina romagnola, ma sono semplicemente istruzioni generiche per preparare, con ingredienti probabilmente sempre disponibili a chi si fa abitualmente da mangiare, un pane piatto non lievitato da usare per avvolgere o contenere qualcosa. L’ho chiamata “simil-piadina” perché “pane piatto non lievitato da usare Continua a leggere..

Il Pane fatto in casa senza impasto è una ricetta facile da fare,si prepara in 5 minuti con una forchetta! Potete preparare l’impasto la sera e cuocerlo il giorno dopo o viceversa! Vedrete che una volta assaggiato non riuscirete più a farne a meno! Tempo di lievitazione: da 6/24 ore tempo di preparazione: 5 minuti Continua a leggere..

Non solo pizza, per un cena alternativa ci sono anche i Calzoni al Forno!!! Questa ricetta dei Calzoni al Forno mi è stata richiesta da Calogero, un mio follower palermitano, il quale visto il tempo di quaratena ama dilettarsi in cucina. I Calzoni al Forno sono come la pizza, offrono la possibilità di mettere in Continua a leggere..

Cestini ripieni di crema e amarene, perfetti da servire come dolce della domenica e ideali per buffet e per stupire gli ospiti.I cestini ripieni di crema e amarene sono molto semplici da realizzare e si possono preparare in anticipo.Come farina ho usato la Nutrifree per pasta frolla senza glutine, e per guarnire le amarene sciroppate Continua a leggere..

 La giustizia non è mossa dalla fretta… E quella di Dio ha secoli a disposizione…Umberto Eco ( 1932-12016) Buon giorno a tutti!!Forse, grazie a mia figlia, sono riuscita a risolvere il problema che mi impediva di allegare le foto che avevo selezionato per il post post.FINALMENTE!!!Purtroppo qui in Piemonte le  cose vanno male…tanti nuovi contagi Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 120g zucchero di canna integrale, 60ml latte, 60ml olio di semi, 60g marmellata di giuggiole (la mia, leggi qui), 1 bustina di vanillina, 6g bicarbonato di sodio, zucchero a velo Mescolare in una ciotola la farina con il bicarbonato, la vanillina e lo zucchero; unirvi il latte e l’olio e impastare Continua a leggere..