Tag Archives: farina

Danubio salato cotto in friggitrice ad aria in soli 18 minuti. Senza uova e senza glutine, morbidissimo, e può essere farcito con salumi e crema alla nocciola. Il Danubio salato cotto in friggitrice ad aria è ideale da servire nelle feste di compleanno o in sostituzione del pane. Come farina ho usato due tipi di Continua a leggere..

Ancora un dolce firmato Montersino. Ancora un dolce buonissimo, da provare. Si presenta in coppa monoporzione. Io l’ho preparato in anticipo, congelato e rifinito poi al momento del servizio. Non è particolarmente difficile e si presenta in modo molto carino. Ti potrebbero interessare anche: Panna cotta Torta alla panna cotta e frutti di bosco senza Continua a leggere..

Profumata e gustosa, senza uova, latte o burro. Lo zucchero? Quello c’è. Ancora non ne posso fare a meno per i dolci, che non sono la mia passione, ma in casa mia vivono due amanti convinti di ogni tipo di dessert, quindi i dolci sono un obbligo. Anche solo per evitare che vengano consumati biscotti Continua a leggere..

In questo periodo non poteva mancare il babà alle fragole . Una bontà assoluta garantita dall’abbinamento del classico babà con la crema di latte e pioggia di fragole. Ovviamente potete scegliere tra crema pasticcera , crema al limoncello o qualsiasi altra crema che più amate. Per questa ricetta ho utilizzato la farina Molino Spadoni contenuta Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina manitoba, 280g farina OO, 450ml latte, 180g zucchero, 50g burro, 2 uova, 7g lievito di birra secco, 1 bustina di vanillina, olio per frittura, zucchero a veloVersare in una ciotola 200ml di latte a temperatura ambiente con il lievito e 100g di zucchero, mescolare per sciogliere e lasciare riposare 10 minuti. Mettere Continua a leggere..

La pasta per la pizza può essere preparata in tantissimi modi, alta e soffice tipo pizza al taglio, croccante fuori, morbida e alveolata come la pizza romana, con il cornicione alto e sottile al centro come la pizza napoletana. Ognuna di queste preparazioni ha bisogno di un impasto dedicato, speciale, preparato appositamente per diventare esattamente Continua a leggere..

Salame del re umbro un dolce tipico dell’Umbria che ricorda molto la zuppa inglese che si fa qui da noi in Romagna, con la differenza che il dolce viene arrotolato creando un salame. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo2 Ore Tempo di cottura30 Minuti Porzioni6/8 persone Metodo di cotturaForno elettrico CucinaItaliana Continua a leggere..

Ingredienti: 100 farina OO, 80g farina di riso, 110g burro, 150g zucchero a velo, 1 uovo, la scorza di 1/2 limone grattugiata, ciliegine candite, zuccheroMontare per 10 minuti il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero a velo e la scorza del limone, fino a che si otterrà un composto spumoso ed omogeneo; incorporarvi Continua a leggere..

Solo a me il cocco ricorda la bella stagione? Oggi finalmente abbiamo avuto un po’ di sole in questa primavera un po’ bizzarra, quindi ero dal terrazzo e dalla pasticceria qui vicino casa arrivava un profumo di dolci, di cocco. Non so cosa stessero preparando, ma il profumo era niente male! Così sono andata nel Continua a leggere..

Sbriciolata salata ricotta e salame La sbriciolata salata ricotta e salame è una di quelle ricette che io definisco “furbe”, di facile esecuzione, l’impasto si esegue in pochi minuti, velocissima perché non ci sono tempi di lievitazione, e buonissima. Un composto di briciole croccanti che racchiudono un ripieno goloso del classico rustico napoletano. Tiepida è Continua a leggere..