Tag Archives: farina

Ciao a tutti e bentrovati su Uncinetto&nonSolo! oggi voglio condividere con voi una ricetta tedesca. Avete presente i famosissimi Brezel ad esempio quelli della Ditsch che si trovano praticamente in ogni stazione tedesca? Ecco per la ricetta di oggi mi sono rifatta a loro ed ho preparato quelli che qui chiamano i Laugenkonfekt, ovvero dei bocconcini Continua a leggere..

Tagliatelle dolci fritte Dolci di carnevale tipici della tradizione emiliano romagnola, di tradizione povera fatte con ingredienti di facile reperibilità come uova e farina. Sono dolci croccanti e caramellate con un favoloso retrogusto di agrumi. Ingredienti 200 g di farina “00” 2 uova la scorza grattugiata di 2 arance il succo di un’arancia 150 g di Continua a leggere..

Pronti per giocare  con la pasta frolla? Ingredienti per una torta per 8 personePer la pasta frolla: 300 g di farina 00 per frolla 120 g di zucchero 180 g di burro 48 g di tuorli la buccia di 2 limoni biologici grattugiati  Per la base di frutta: 150 g di frutti di bosco (lamponi, Continua a leggere..

Croissant alla nutella con lievito naturale I croissant alla nutella con lievito naturale sono dolci golosi. Ideali per una colazione super per iniziare la giornata con qualcosa di veramente delizioso Ingredienti per circa 18 croissant 160 grammi di lievito naturale 300 grammi di farina manitoba 50 grammi di zucchero 40 grammi di burro 80 millilitri di Continua a leggere..

Le fette biscottate sono delle fette di pane leggermente zuccherate che vengono cotte due volte, dal francese “biscottes“. Nonostante contengano grassi, a differenza del pane classico che non contiene olio o strutto, sono molto ricche di nutrienti per la colazione del mattino. Il “segreto” perchè ne contengano a sufficienza è la farina che si utilizza,… Continua a leggere..

  Con soli tre ingredienti si può realizzare una torta buonissima adatta a tutti, anche ai celiaci  perchè non contiene glutine  o a chi segue la dieta del dottor Mozzi. Ingredienti: 5 uova 100 g mandorle 10 cucchiai zucchero Tritare le mandorle grossolanamente e tenerle da parte. Montare i tuorli con lo zucchero ed unire Continua a leggere..

Vi sarete accorti tutti che ho un neo in fotografia,non è il mio forte,io ci provo,ci metto tutta la buona volontà’,ma il risultato è sempre quello.Mi spiace tantissimo,dopo tanto lavoro per preparare una ricetta come questa che vale,vi assicuro,mi resta sempre un magone perché’ mi piacerebbe tanto creare un bel set ,ma non ne sono Continua a leggere..

Odio le cattive massime… Piu’ delle cattive azioni..Jean Jacques Russeau ( 1712-1778) Quante volte è capitato alle amiche blogger di non riuscire a fotografare un piatto in modo che lo renda appetibile solo guardare le immagine proposte nel post?A me ogni tanto capita e in particolare questa volta…Ho girato intorno alla teglia che conteneva il Continua a leggere..

Rigatoni gratinati in bianco con polpette Primo piatto a base di pasta, polpette e besciamella, gustoso e semplice da realizzare. Ingredienti 500 gr. di rigatoni o di mezzi paccheri 50 gr. di parmigiano per la besciamella 1 e 1/2 di latte 60 gr. di burro 60 gr. di farina sale noce moscata per la salsa Continua a leggere..

Muffins sofficissimi al farro mela e cocco I muffins sofficissimi al farro mela e cocco sono dei dolcetti ideali per iniziare bene la giornata. I pezzetti di mela, insieme alle gocce di cioccolato e le mandorle tritate conferiscono a questi muffins una consistenza deliziosa. La loro sofficità è sorprendente, forse anche per l’utilizzo di farina Continua a leggere..