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Nella mia perenne ricerca di ingredienti alternativi, naturali e vegetali che uso perlopiù per realizzare i dolci per la famiglia, mi sono imbattuta (o meglio, ho deciso finalmente di imbattermi) nell’ olio di cocco. E’ una vita che gli giro intorno, combattuta sul da farsi, lo compro o non lo compro, è sano o non Continua a leggere..

I panzerottini dolci ricotta e limone sono un dolce fritto golosissimo, preparato con ingredienti semplici, ma che, messi insieme, creano un connubio di sapori davvero speciale! Questi dolcetti li preparava spesso mia madre quando eravamo più piccoli: quando si preparavano i PANZEROTTI , una parte di impasto era sempre dedicato a noi bambini, che ovviamente preferivano Continua a leggere..

Torta al olio con mango e aroma di mandorla Ingredienti : 150 g farina 00 50 g amido di mais 1 pizzico di sale 120 g zucchero 2 uova 15 g succo di limone 7 g lievito per dolci 60 g olio di girasole 200 g mango a pezzi 1/2 aroma mandorla Paneangeli zucchero a Continua a leggere..

Sbriciolata al limone Sbriciolata al limone un dolce fantastico e profumato, croccante fuori e morbido dentro. Un cuore cremoso e profumato al limone, una vera delizia per il palato. la ricetta proviene d direttamente dal ricettario di  una mia cara amica di Procida, Valentina, che ringrazio molto e saluto con affetto. Seguitemi per la ricetta!!!! Continua a leggere..

La focaccia con 100% farina tipo 2 e lievito madre è una ricetta in cui viene utilizzata la farina di tipo 2, una semi-integrale con buone caratteristiche nutrizionali e buona attitudine alla panificazione. Una focaccia semplice e rustica, condita con un buon olio extravergine d’oliva!

Il Pane di riso a vapore è un morbido pane cinese e dal sapore semplice. Questi panini sono il perfetto abbinamento a piatti speziati e saporiti come quelli della cucina orientale. Sono infatti solitamente preparati anche ripieni di gustoso maiale o pesce cotto al barbecue o stufato in Wok. Pane di riso al vapore   300 Continua a leggere..

Al Carnevale arrivo sempre un po’ a ridosso della data.  Credo che sia per due ordini di motivi, primo perché non è una ricorrenza che sento moltissimo e quindi nella mia agenda non è tra le date importanti, secondo perché nella cittadina in cui vivo, così come a Milano, il Carnevale si festeggia qualche giorno dopo, Continua a leggere..

Crostata con marmellata fatta in casa  Ecco una bella crostata da realizzare per i vostri cari. Un dolce che va bene per una sana colazione o una veloce merenda. Spero che vi coinvolgerò nella realizzazione di questa ricetta, e come sempre mi farà piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande. Per chi si Continua a leggere..

“Bolinho de chuva”, clicca qui per il video La frittella di pioggia (bolinho de chuva) è una ricetta casalinga molto antica, semplice ed economica, fatta con ingredienti che tutti hanno a portata di mano: farina, zucchero, uova e latte. È probabile che la ricetta come la conosciamo oggi abbia preso forma soltanto dopo la seconda Continua a leggere..

La torta Mimosa è la torta della festa delle donne. Oggi l’ho fatta perchè è davvero buona tutto l’anno; la mia ricetta è anche relativamente semplice e quindi….. volete farla con me? Ingredienti per il pan di Spagna: -2,2 hg di farina-20 grammi di burro-2 hg di zucchero-4 uova-1 bustina di lievito. Per farcire.  La Continua a leggere..