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Ingredienti: 300g farina OO, 75g maizena, 60g zucchero, 1 bustina di vanillina, 3 uova, 50g burro, 1/2 bustina di lievito per dolci, 30ml rum, olio per frittura, zucchero a velo, sale Riunire nel mixer la farina con il lievito, la vanillina, la maizena, lo zucchero, le uova, il burro fuso e intiepidito e il rum: Continua a leggere..

Frittelle di polenta – chisoi Quando avanziamo della polenta ci viene sempre voglia di preparare le frittelle di polenta o come le chiamiamo noi i chisoi. Sono frittelle molto gustose e veramente speciali ideali anche per carnevale. Ingredienti per circa 5-6 frittelle grosse 500 grammi di polenta 400 grammi di farina 00 100 grammi di zucchero Continua a leggere..

A carnevale chiacchiere, zeppole, castagnole sono un must. Normalmente tutte queste prelibatezze sono fritte, ma se si vuole gustare qualcosa di buono ma light, possiamo usare il forno. Io ho preparato delle ciambelline soffici e cotte al forno. Sono molto leggere e molto golose.Certamente non sono nemmeno loro indenni dalle calorie poiché nella ricetta è Continua a leggere..

Ciao a tutti, rieccomi oggi con la ricetta di un altro dolce la ciambella di mirtilli al grano saraceno, come avete capito sono una golosona. Il cibo che preferisco preparare sono i dolci, soprattutto quelli veloci e sani allo stesso tempo. Nel trentino ho trovato un succo alla mela fanstastico e anche dei buonissimi mirtilli, Continua a leggere..

Sto facendo qualche impasto di prova per il prossimo corso e, tra le infinite ricette che potrei proporre, ho pensato anche a questa. A marzo avrò un gruppo di bambini da 8 a 10 anni e quindi devo preparare qualcosa di semplice. L’idea è quella di far fare loro degli impasti di pani e focacce Continua a leggere..

Benvenuto sul mio blog Chiacchiere o Frappe di Anna Moroni. Le chiacchiere sfoglie croccanti e delicate,dolci di carnevale, cambiano nome a secondo della regione da frappe a cenci e bugie. Chiacchiere o Frappe di Anna Moroni Ingredienti 500 g di farina 00 50 g di burro morbido 2 uova 2 cucchiai di zucchero 50 g Continua a leggere..

Quando si parla di pizza il pensiero di tutti noi va alla classica pizza napoletana, tonda e variamente condita, cotta al forno. Ma un’altra pizza caratteristica di Napoli, e secondo me ancora più buona, è la pizza fritta. In questo caso la pizza fritta non è altro che un calzone fritto, una vera bomba calorica Continua a leggere..

Metti una cena in famiglia all’ultimo minuto, la voglia di preparare qualcosa di goloso ed il Carnevale, festa delle maschere, degli scherzi, e dei dolci fritti: insomma, proprio l’occasione giusta per preparare le castagnole, un dolce che affonda le sue radici nella tradizione carnevalesca, e che, come tutti i dolci di questo periodo, si declina Continua a leggere..

La crema di avocado e carruba è un delizioso dessert vegano che si realizza frullando la polpa dell’avocado con la farina di carruba. È di una semplicità unica e naturalmente dolce, perfetta da consumare a colazione grazie al suo potere saziante.  Questa ricetta è pensata anche per chi segue la dieta dei gruppi sanguigni del dottor Mozzi ed Continua a leggere..

Le promesse , le grandi promesse… Sono l’anima della pubblicità..Samuel Jhonson ( 1709-1784) Chi non ha resistito a Natale o comunque durante le feste dall’acquistare una confezione anche piccola di datteri….Che poi è rimasta lì??Anche io ne ho travata una in un ricco pacco regalo  ricevuto a Natele..Spero di essere ancora in tempo nel caso Continua a leggere..