Tag Archives: farina

Ingredienti: 500 gr farina integrale di farro appena macinata, 2 bicchieri e 1/2 d’acqua, sale integrale, 9 gr lievito secco di birra, 40 noci circa, rosmarino tritato ed altre erbette a piacere, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Sciogliere il lievito in una scodella con i bicchieri d’acqua ed un pizzico di zucchero integrale Continua a leggere..

Quando ero bambina amavo il Carnevale.  Negli anni ’90 quasi tutte le bambine desideravano sentirsi per un giorno la Principessa Sissi, Sailor Moon, le Ballerine volanti e la settimana delle maschere rappresentava proprio l’occasione per trasformarsi nelle proprie eroine, far roteare scettri magici, diademi o vestiti da damine dalle ampie gonne colorate. Ogni volta che Continua a leggere..

Gli Struffoli quanto li amo, da buona golosona qual sono!Mia suocera (per ora ancora futura) essendo pugliese, ne fa una versione simile ovvero i Purciadduzzi, io ancora non mi sono cimentata nella sua ricetta ma in questa degli Struffoli è già la seconda volta.Quest’anno però mi sono affidata ad una ricetta diversa dalla precedente, l’ho Continua a leggere..

PANGOCCIOLI Per una merenda sana e golosissima ecco i pangoccioli, una ricetta infallibile! Sono semplicissimi da fare soffici e davvero buonissimi questi panini al cioccolato, molto apprezzati dai bambini e non solo ! Perfetti da mettere anche nello zainetto dei vostri figli per la scuola ! PANGOCCIOLI INGREDIENTI : per 7-8 panini  75 g. di Continua a leggere..

Ogni giorno sembra che venga scoperto un prodotto alimentare che può causare il cancro, ma a chi dobbiamo credere? Mentre ci sono studi in corso su un sacco di cibi che mangiamo, ci sono un sacco di alimenti che conosciamo che possono causare problemi e che dovrebbero essere evitati il più possibile. Per questo motivo Continua a leggere..

Sempre grazie a lei sono venuta a conoscenza di questa ricetta e soprattutto del magnifico libro di cui è tratta Plenty di Yotam Ottolenghi. Il libro è una raccolta di ricette elaborate per una rubrica del quotidiano Guardian, nell’inserto Weekend, sulla cucina vegetariana. Come mette in evidenza Ottolenghi nell’introduzione, rimase sorpreso che il quotidiano scelse un non Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 100g farina di riso, 180 zucchero, 70ml olio di semi, 1 uovo, 1/2 bustina di lievito per dolci, 40ml latte, 80g gocce di cioccolato fondente Inserire nel mixer le farine con il lievito, lo zucchero, l’olio, l’uovo, il latte e azionare l’apparecchio fino al formarsi di un impasto morbido ed omogeneo. Prelevare Continua a leggere..

Questi Muffins sono davvero golosi e vi assicuro che anche i più schizzinosi (sia grandi che piccini) verso questa verdura, se li papperanno di gusto senza lamentarsi! In casa mia non ci sono questi problemi visto che mio marito mangia qualsiasi tipo di verdura e mio figlio, da quando ha scoperto che i Broccoli sono Continua a leggere..

VERSIONE REVISIONATA di una ricetta del 2014 Ricetta della mamma di un mio collega la torta di carote è un grande classico che piace a tutti, grandi e piccini, ho aggiornato la ricetta cambiando qualche ingrediente e utilizzando uno stampo da plumcake. Questo formato la rende molto comoda al taglio sopratutto per la merenda. INGREDIENTI: Continua a leggere..

L’origine di questo dolce risale al secolo XIX. Prima della invenzione degli appositi stampi, queste tortine venivano cotte in casseruole, tazze, scodelle; da ciò deriverebbe quindi il nome del dolce e potrebbe derivare anche dal fatto che in passato la tazza era il più semplice e comune mezzo nella misurazione degli ingredienti di qualsiasi ricetta. Continua a leggere..