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Torta rustica di pane con formaggio, semplice, buona e un’ottimo modo per usare il pane raffermo. Della seria in cucina si recupera e il pane in particolare (come dicevano le nonne buttare il pane è peccato) se poi il pane è quello buono fatto in casa il prodotto è sicuramente superiore qulitativamente. Difficoltà: Molto Bassa Continua a leggere..

La crema chiboust al cioccolato, è la versione ancora più golosa della crema chiboust bianca. Si ottiene dall’unione di crema pasticcera e meringa italiana, ma in questa versione viene aggiunto anche il cioccolato fondente tritato. La crema chiboust al cioccolato è sicuramente perfetta da servire come dessert al cucchiaio, e anche in questo caso può Continua a leggere..

Essenza di vaniglia – come farla in casa, ottima e molto utile. Fare in casa l’essenza di vaniglia è molto semplice e con un notevole risparmio, utile per aromatizzare ogni tipo di dolce, gelato, torte ecc. Per ottenere un’ottimo prodotto bisogna avere delle bacche fresche almeno appena acquistate e di ottima qualità il resto è Continua a leggere..

La torta con albumi alle mele è uno di quei dolci preparati con pochissimi ingredienti, ma il cui risultato è davvero favoloso! E’ una torta morbidissima, preparata senza burro e latticini e con l’utilizzo di soli albumi..perfetta per gli intolleranti al lattosio, ma anche per chi ama dolci leggeri o chi ha albumi da smaltire! Continua a leggere..

La crema chiboust bianca, a differenza della golosissima crema diplomatica, è l’unione di crema pasticcera e meringa italiana. Dolce e dalla consistenza unica, la crema chiboust bianca è sicuramente perfetta da servire come dessert al cucchiaio, oltre che da usare come farcitura per tanti tipi di dolce. La crema chiboust bianca può essere considerata una Continua a leggere..

Il gratin di patate cremose allo speck è un contorno facile e molto gustoso che, sono sicura, vi conquisterà al primo assaggio! E’ un contorno ricco e sostanzioso, molto saporito, che può essere anche servito come antipasto caldo in terrine di coccio monoporzione, ma è anche un perfetto accompagnamento a piatti a base di carne. Continua a leggere..

Crema di mascarpone alla vaniglia, ottima e famosissima crema il cui ingrediente principale è il mascarpone. Il mascarpone è abbastanza colpevolizzato in quanto ritenuto grasso ma almeno di non farne abuso in tante ricette è impossibile sostituirlo come ad esempio il tiramisù, ma si presta anche a innumerevoli piatti principali come primi ecc. Questa crema Continua a leggere..

Come preparare la meringa italiana in casa e in modo semplice? Tante volte ve lo sarete chiesto, in particolar modo guardando i professionisti nei vari programmi tv. Oggi vediamo insieme come prepararla in casa con l’aiuto di un semplice termometro da cucina. La meringa italiana è una meringa cotta che viene preparata montando gli albumi Continua a leggere..

Pollo in umido con patate, un secondo semplice e gustoso. L’aggiunta di un ingrediente che è il ketchup lo rende molto prelibato senza appesantirlo ma dandogli un gusto molto stuzzicante. Una ricetta che si prepara in pochissimo tempo e si può considerare un piatto unico e completo. Il pollo è una pietanza che non stanca Continua a leggere..

Come anticipato ieri con un post di Facebook, per noi la festa della donna è una giornata importante (non solo perché è il compleanno di una di noi  ;-P): ancora troppa disparità e discriminazione separa i due generi e sebbene non sia sufficiente una sola giornata, non possiamo esimerci dal celebrarla! Il dolce tipico associato Continua a leggere..