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NON MI ERO mai accorta di quanto le acciughe nel mio universo alimentare siano di fatto uno dei cibi più “comfort” che conosca. Abbinate al pane tostato e al burro sono irresistibili, ma anche insieme ai pomodorini con un pizzico … Continua a leggere →

Kumquat canditi Confesso, dei kumquat canditi mi ero scordata! Volevo farvi vedere il procedimento per candire questi piccoli e deliziosi frutti già da moltissimo tempo, la ricetta era in archivio da un bel po’ e mi è tornata in mente quando una ragazza su Facebook (ciao Flaminia, questa ricetta la dedico a te!) mi aveva Continua a leggere..

Senza emozione non è possibile trasformare le tenebre in luce… E l’apatia in movimento..Carl Gustav Jung ( 1875-1961) Ho deciso che a fine mese comincerò a preparare i biscotti di pan di zenzero e gli omini sempre speziati..Magari gli omini li posso preparare anche prima e poi regalarli in primis ai miei nipotini e poi Continua a leggere..

Crostata con frolla leggeraCrostata con frolla leggera si realizza con una pasta frolla senza burro né uova, sembra impossibile, invece è buonissima. Un impasto semplice e veloce che si prepara in pochissimo tempo e non necessita di riposo in frigo. Inoltre si stende molto facilmente. Ero abbastanza scettica, ma devo dire che il risultato è… Continua a leggere..

Quando da piccoli portavo i miei figli alle festine di compleanno, una delle torte che spesso era presente sul tavolo era la torta mars. Per un po’ di tempo mi ero dimenticata, almeno fino a quando ha ricominciato a girare sui social come un tormentone.La verità? Non l’avevo mai preparata e quindi barrette e riso Continua a leggere..

Finalmente sono riuscita a sistemare un po’ di scatti, Ieri ho acceso il pc e ho scaricato decine di fotografie dalla mia macchina fotografica, comprese quelle della settimana scorsa.  Non ditelo a nessuno ma anche se ero a riposo, seduta sulla sedia messa accanto al tavolino dove tengo la planetaria, sono riuscita a preparare le Continua a leggere..

Buongiorno amici del web,  sabato scorso ho visitato la sagra della castagna e della nocciola ad Avella, in provincia di Avellino. Mancavo da un bel pò da una sagra e sono arrivata ad Avella con la borsa frigo e il mio pranzo da intollerante al lattosio. Giunta davanti al menù mi sono accorta che quel Continua a leggere..

 Settimana scorsa ho acquistato due grappoli di uva del vitigno Quagliano, la bacca nera tipica delle colline Saluzzesi. E` si un’uva da tavola ma è sopratutto usata per produrre un vino DOC dal sapore amabile e dolce, proprio denominato Quagliano. L’ho utilizzata come accompagnamento in un tagliere di formaggi e salumi ma sopratutto per farci Continua a leggere..

Piccoli pacchettini che regalano sempre sapore Ravioli con scamorza dolce e prosciutto cotto Cercavo un’idea per una ricetta di pasta ripiena con un interno  facile e gustoso , senza troppi ingredienti e dove non si accenda il fornello ore e ore  Avevo già fatto questi ravioli ma mi ero dimenticata di come fosse intenso il Continua a leggere..

Ma i budini, sono di vostro gradimento? A me sinceramente piacciono parecchio, ma non li preparo mai!Il budino al cioccolato, quando ero ragazzina, andava alla grande, è stata una delle mie prime preparazioni, utilizzando i preparati, però!E già perchè quello che cucinava la mia mamma, con farina, cioccolato ecc… non mi piaceva non era abbastanza Continua a leggere..