Tag Archives: ero

Questa ricetta è tipica di tutta l’Africa nord-occidentale, qui in una versione nigeriana abbastanza semplice, senza ingredienti rari e senza troppe complicazioni. È piccante e piuttosto speziato, ma l’ingrediente chiave mi sembra essere il concentrato di pomodoro cotto nell’olio, che dà un sapore tutto speciale. Il riso jollof (jollof rice, in inglese, si legge più Continua a leggere..

Quest’anno a novembre ho ricevuto in regalo una bella cassettina di cotogne, ero davvero al settimo cielo, questo frutto antico non è facile da trovare e la quantità mi dava modo di dare sfogo alla mia passione culinaria. Prima di tutto voglio condividere con voi  quanto ho scoperto proprio quest’anno: le mele cotogne e le Continua a leggere..

Questa grande forma di pane è nata per sopperire ad un dolce riuscito male che dovevo portare ad una cena tra amici. Non avendo i tempi tecnici per rifarne un altro, ho deciso di portare il pane ed in particolare questo, di cui mi ero innamorata seguendo i capolavori di una collega nel lavoro e Continua a leggere..

Questa settimana la rubrica Light &Tasty ha come tema il riciclo del pane! Poichè a casa non ne mangiamo tantissimo, tende sempre ad avanzarmi e lo faccio appositamente seccare per poterlo impiegare nella mia preparazione preferita : le POLPETTE! La domenica a casa di mia nonna era da tradizione mangiarle nel sugo ed io ero capace di Continua a leggere..

Io adoro gli spumini! Quando ero piccola e me li faceva mia nonna non sembravano mai abbastanza e ora la storia si ripete: sono io a farli, questa volta, ma finiscono subito comunque!Uno tira l’altro: candidi, friabili… non si può proprio smettere di mangiarli!!Prima di riuscire ad ottenere questo risultato, però, ne ho bruciati tanti… Continua a leggere..

Buonasera e Buon Anno a tutti, ben ritrovati anche nel 2020.Come passa in fretta il tempo…Qui urge mettersi subito all’opera!!!!Iniziamo il nuovo anno festeggiando con il primo post, ero dubbiosa se proporre o meno una ricettina detox, per rimettersi in forma… ma con tutti gli “avanzi” che ci ritroviamo nel frigo forse sarebbe meglio iniziare Continua a leggere..

Il mio nome è  Artù,  credo di avere circa quattro mesi,  ed ero un piccolo randagio… all’inizio di novembre, faceva molto freddo e probabilmente avevo perso la mia mamma… allora mi sono rifugiato nel cofano della macchina di Flora e lei lì mi ha trovato!!!Qua da lei sono felice mi riempe di coccole e mi Continua a leggere..

L’Arancina/o, oggi prodotto simbolo e identitario dello street food siciliano e palermitano in particolare, ha un giorno in cui è d’obbligo mangiarla: è il giorno di Santa Lucia, in cui non si mangiano  pasta né pane   ed è  tradizionalmente consumata a Palermo appunto,  con la Cuccìa, per onorare il miracolo che secondo la leggenda la Continua a leggere..

È stata una notte magica qui a Brescia, per tutti i bambini è passata Santa Lucia che ha portato dolcetti e doni.Quando ero piccola non conoscevo questa tradizione, con la mia famiglia ci siamo trasferiti a qui quando avevo già 9, mamma e papà facevano portare i doni da Babbo Natale.È stato conoscendo mio marito Continua a leggere..

Questo fine settimana ho sfornato dolci come se non ci fosse un domani!! Oggi è il compleanno del mio maritozzo e quest’anno una tortina non basta….CupCakes e BundtCakes a gogo! Ma sabato in realtà ero partita con intenzioni diverse….visto che non facciamo l’albero, l’intento era quello di creare un minimo di atmosfera natalizia che in… Continua a leggere..