Tag Archives: ebollizione

Ingredienti: 280 grammi di pennette integrali 180 grammi circa di ricotta di tofu (la mia autoprodotta e vi spiego come*) una dozzina di noci soia mezzo porro qualche cucchiaio di latte vegetale pepe nero olio evo sale marino integrale Affettate finemente il porro e fatelo appassire in una padella con dell’olio. Unite poi le noci Continua a leggere..

Ingredienti: 200 g zollette di zucchero, 300 ml alcool puro, 300 ml di acqua, 1 cucchiaio di chiodi di garofano, 2 stecche di cannella, la scorza di 1 arancia In una pentola portate ad ebollizione tutti gli ingredienti tranne le zollette di zucchero. Fate bollire per circa 20 minuti e lasciate raffreddare completamente. Mettete le Continua a leggere..

Piatto semplice, povero, economico, ma gustosissimo e pieno di energia. I pizzoccheri sono un tipo di pasta realizzata con il grano saraceno (che grano vero e proprio non è) e quindi adatti anche a chi ha problemi di celiachia. La cottura al vapore (una vaporiera di bambù costa sui dieci euro) permette di mantenere pressoché Continua a leggere..

Diciamo che non è proprio una ricetta…chi è che non sa preparare una ciocclata calda?!? Anche se in realtà ne conosco un paio…la maggiorparte lo sa fare.Diciamo allora che è un modo dolce, caldo, premuroso e coccoloso di finire l’inverno, dare il benvenuto al mese di marzo e aspettare la primavera ormai vicina.Inoltre ho provato Continua a leggere..

Buon 2015! Primo post del nuovo anno. Avevo pensato di iniziare l’anno nuovo con un post “detox”, per riprendersi dai bagordi delle feste. Poi ho accantonato subito l’idea. Tra pochissimi giorni è l’epifania, tutte le feste si porta via, quindi abbiamo ancora un attimo di respiro. Poi ci concederemo un bel periodo detox. Avete mangiato Continua a leggere..