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Panini Dolci al Latte:Questi panini dolci nascono in Spagna nel XIX sec. precisamente nel Cafè Suizo De Madrid, da qui il nome che hanno ancora oggi “Suizos”. Nel Sud Italia tra dominazioni varie, abbiamo ricette molto simili a questi panini dolci: le famose brioches “col tuppo” ed il Danubio ma  l’aggiunta o meno di qualche Continua a leggere..

Ciambellone al limone senza burro, alto, soffice e profumato.  Facile e veloce da preparare, perfetto sia a colazione che a merenda. – ciambellone soffice al limone senza burro – INGREDIENTI 6 uova, 290 gr di zucchero, 250 gr di latte a temperatura ambiente, 150 gr di olio di semi, buccia grattugiata di 2 limoni, 1 Continua a leggere..

Ecco una raccolta dei dolci light che non contengono ne uova ne burro ed alcuni nemmeno latte se non quello vegetale, ottimi per chi non vuole rinunciare ai dolci cercando di stare attenti alle calorie e soprattutto a ridurre l’apporto dei grassi !

La ciambella arancia e noci è un dolce da colazione o da merenda davvero soffice e goloso, oltre che profumatissimo..la presenza, poi, dei pezzettoni di noci, la rendono ancora più buona! E’ preparata senza burro e con poco olio di semi: perfetta, quindi, anche per chi è intollerante al lattosio (non contiene, infatti, nemmeno altri Continua a leggere..

Una rustica torta di mele e nocciole, servita con delicata crema alla vaniglia, leggermente salata: un perfetto ed elegante connubio per deliziare e deliziarsi ad una merenda o dopocena.. Anche questa ricetta, appartiene alla mia infanzia: il quadernone dei dolci di Nonna Tona, non finisce mai di raccontare e di aprire cassetti della memoria, dai Continua a leggere..

Ciambella alla panna fresca montata Ciambella alla panna fresca montata senza aggiunta di grassi è una vera sorpresa. Una torta straordinariamente morbida e saporita. Un impasto semplice di farina, uova, zucchero e panna montata senza olio né burro, una vera sorpresa.  Perfetta per la prima colazione, con una spolverata di zucchero a velo, accompagnata con Continua a leggere..

Torta ripiena di ricotta e gocce di cioccolato Questa torta ripiena di ricotta e gocce di cioccolato mi è stata ispirata da una ricottina di pecora freschissima acquistata direttamente dal produttore a Scheggino. Questo paesino umbro non lontano da Norcia è particolarmente grazioso e curato e i formaggi che producono in questa zona sono una Continua a leggere..

Ingredienti: 120g farina OO, 80g farina di cocco, 70g burro, 100g zucchero di canna, 1 uovo, 7g lievito per dolci Sbattere l’uovo con lo zucchero fino a che sarà gonfio e spumoso, unirvi il burro fuso e intiepidito, la farina di cocco, la farina setacciata con il lievito e impastare velocemente in una massa morbida Continua a leggere..

Se mi dicono Panini Durini io penso alla catena milanese di eccellenti panini e qualità, in un ambiente easy, moderno, instagrammabile (termine che a noi blogger piace tanto), per questo quando ho scoperto che avrebbero inaugurato a Pavia sono rimasta colpita, sconvolta e ho gridato ai 4 venti :”finalmente!  arrivano anche da noi”  Per questo Continua a leggere..

Non c’è niente di più bello che iniziare la giornata con un buon dolce fatto in casa: oggi vi scrivo la ricetta per preparare la torta di rose, un dolce che richiede sì un po’ di attenzione nella preparazione, come tutti i dolci d’altronde, ma il risultato finale vi conquisterà letteralmente. Cosa dite? Vi ho Continua a leggere..