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Il vostro natale spero sia stato ricco e piano di cose buone ed entusiasmanti, e s e non avete esagerato con i dolci e vi è avanzato un po’ di Pandoro o Panettone questa è la ricetta giusta per far sì da dare nuova vita a questi splendidi e unici dolci della tradizione! CakePops di Continua a leggere..

Uno dei dolci austriaci più famoso al mondo, il mitico strudel di mele!! Durante la mia vacanza a Vienna, ho mangiato lo strudel più buono e fragrante della mia vita in una caffetteria vicino il Duomo di Santo Stefano, servito accompagnato da una salsa simile alla crema pasticciera ma più liquida, una vera bontà!! Adoro Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone spaghetti quadrati o Linguine 320g – Canestrelli nostrani di Chioggia 1 Kg – Vongole veraci di Chioggia/Laguna veneta 500g 1 Rosa di Chioggia (radicchio tondo di Rosolina) non troppo grossa 4-5 Pomodorini (facoltativo) – Prezzemolo fresco – Aglio e Peperoncino Ariosto – Olio Extra Vergine d’ Oliva Lavare molto bene le Continua a leggere..

Ingredienti: latte di mandorle 500 ml, farina di riso 80 g, zucchero di canna 80 g, cacao amaro 30 g, cioccolato fondente 50 g, Descrizione: Mettere il latte a riscaldare in un pentolino insieme allo zucchero. Quando diventa caldo ed inizia a bollire, spegnere il fuoco ed aggiungere lentamente la farina ed il cacao mescolando Continua a leggere..

Ingredienti: anacardi 10 g, pistacchi 10 g, semi di lino 2 cucchiaini, acqua 500 ml, Descrizione: Mettere a bagno la frutta secca in una parte di acqua. Lasciare in ammollo per 1/2 giornata circa. Frullare bene il tutto, aggiungendo la restante acqua poco a poco. Scolare la polpa, strizzandola attentamente con l’aiuto di un cucchiaio Continua a leggere..

Quante volte vi sarà capitato di accorgervi troppo tardi che in casa non c’è pane? E diciamolo pure, papà e bimbi ne vanno matti e quando per cena si accorgono che manca mettono il broncio! Ecco io me ne sono appena accorta, ma non ho proprio voglia di uscire di casa, tra l’altro c’è proprio Continua a leggere..

La Pavlova è un dolce molto, molto goloso, tempo fa feci la versione classica che potete trovare qui, oggi vi tenterò con quella al cioccolato. Quindi meringa al cioccolato, crema al cioccolato, una montagna di panna e frutta a piacere, io ho scelto kiwi e banana. Questa ricetta sono andata a scovarla nel blog di Casaba Continua a leggere..

Polenta con Salsiccia e Sugo e con Gorgonzola al Forno Ingredienti per 4 persone:  
1500 gr di acqua, 
1 cucchiaio di sale grosso
, 1 cucchiaio di olio
, 400 gr di farina bramata (farina di granoturco)
.  Preparazione:  Versare nel boccale l’acqua, il sale e l’olio e portare a bollore 12 min. 100° vel. 1. Aggiungere dal Continua a leggere..

Un risotto sfizioso con un abbinamento insolito: asparagi e melograno, i primi dolci, i secondi più aspri. Un primo piatto facile da preparare, di veloce esecuzione, perfetto da gustare a cena da soli o in compagnia, magari innaffiato con un bel calice di vino bianco.     Ingredienti: 1 tazza di riso 100 gr di Continua a leggere..

Parte oggi la settimana del maiale per il Calendario del cibo italiano di AIFB. Uno dei due miei ragazzi ha giocato fino all’anno scorso a Basket e i giocatori della sua squadra per circa 10 anni hanno fatto una “cena” al mese in palestra/spogliatoio (in effetti non so proprio dove) e solitamente uno della squadra, Continua a leggere..