Il sanguinaccio – il dolce a cucchiaio che si mangia accompagnato alle chiacchiere o ai savoiardi. Tipico di Carnevale
Ingredienti:
- 1 Litro di latte
- 80 g di amido
- 200 g di cacao(amaro)
- 500 g di zucchero
- 200 g. di cioccolato fondente
- 100 g di burro o margarina
- 1 bustina di cannella
- 1 bustina di vainiglia
Preparazione:
In una pentola versate il cacao, lo zucchero e l’amido; mescolate e aggiungete il latte lentamente sempre rimescolando.
Porre la pentola sul fuoco lento, aggiungete il burro, il cioccolato fondente e rimescolando sempre il tutto portarlo ad ebolizione. Spegnete ed aggiungete la cannella e la vainiglia. Lasciate raffreddare.
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