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Quadrotti di ricotta e caffè I quadrotti di ricotta e caffè possono essere serviti come dessert o per lo spuntino pomeridiano. Morbidi e golosi sono riservato ad un pubblico più adulto per via della presenza di caffè e liquore. Potete utilizzare la sambuca o il rum, a seconda dei gusti o di ciò che avete Continua a leggere..

Quest’estate ho partecipato ad un evento del Calendario del Cibo Italiano, il tema era le confetture, in particolar modo come utilizzare.Il Capepe, un laboratorio artigianale di conserve che si trova a Marciana Marina, all’Isola d’Elba, ci fornì qualche esemplare della sua produzione, che cercai di sfruttare al meglio. In quel caso feci dei biscotti salati Continua a leggere..

Crumble di frutta e castagne Buon pomeriggio cari amici del web, oggi vi propongo un crumble alle castagne e frutta mista. Il crumble è un dolce tipico inglese con una base di frutta ricoperta da grosse briciole di impasto. La ricetta è della rivista “Ci piace cucinare”, è molto semplice e molto molto salutare!!! Kiss…..e Continua a leggere..

Se amate il salato questa ricetta è proprio fatta per voi. A volte capita, che sentiamo il desiderio di sgranocchiare qualsiasi cosa basta che ci faccia sentire soddisfatti. La ricetta che vi voglio proporre è facilissima. Qui troverete il passo passo: https://www.youtube.com/watch?v=KeYgAt4f2oo Ingredienti per 40 tarallini: 300 gr di farina 00 100 ml di olio Continua a leggere..

Fagottini di pasta sfoglia salame e ricotta. Se cercate qualcosa di sfizioso e allo stesso tempo facile e veloce da preparare, questa è la ricetta che fa per voi i fagottini di pasta sfoglia salame e ricotta. Fagottini di pasta sfoglia salame e ricotta Ingredienti   2 confezioni di pasta sfoglia rettangolare Salame napoletano Ricotta Continua a leggere..

La bavarese con crumble alle nocciole è un dolce al cucchiaio molto semplice da realizzare che viene servito in bicchierini o coppette di vetro. La crema è una bavarese allo zabaione che si prepara a bagnomaria con del Marsala secco, che però può essere sostituito con del Moscato per un gusto meno intenso. Il crumble Continua a leggere..

CONDIVIDI: La Torta Facilissima Cioccolato e Pere è un semplicissimo ma golosissimo dolce perfetto per la stagione fredda. Realizzarlo è davvero semplice: gli unici utensili che utilizzeremo saranno qualche ciotola, un coltello ed un cucchiaio da cucina, niente fruste elettriche. Se lo desideriamo possiamo personalizzare la Torta aggiungendo ingredienti come cannella in polvere o frutta Continua a leggere..

Continua la saga delle ricette con protagonista la regina della tavola autunnale: La zucca!Oggi ve la propongo sotto forma di polpette arricchite con un cuore di formaggio Camembert che dona quel pizzico di sapore forte che si sposa benissimo con la dolcezza della zucca.Sono semplicissime da preparare e perfette anche da servire come finger foodInoltre Continua a leggere..

Ingredienti: 1/2 cavolfiore viola, 1 cucchiaio di lievito alimentare in scaglie, 1 manciata di noci di macadamia, 1 pizzico di sale integrale, 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva, 2 cucchiaini scarsi di agar agar, acqua q.b. Preparazione: Tritare finemente il cavolfiore, aggiungendo tanta acqua quanta ne serve per renderlo cremoso. Tritare anche le noci ed unire Continua a leggere..

Ingredienti: 1/2 cavolfiore viola, 1 cucchiaio di lievito alimentare in scaglie, 1 manciata di noci di macadamia, 1 pizzico di sale integrale, 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva, acqua q.b. Preparazione: Tritare finemente il cavolfiore, aggiungendo tanta acqua quanta ne serve per renderlo cremoso. Tritare anche le noci ed unire tutti gli ingredienti e mescolare bene.  Continua a leggere..