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Oggi ci sentiamo dolcissimi, e vogliamo gia’ farvi pensare al Natale mancano in fondo solo meno di 50 giorni, bisogna pensare ai cesti Home Made, ai regali preparati con le vostre mani, sono sempre molto graditi, perche’ chi li riceve,  sa che l’avete proprio preparato per loro, dedicando del tempo….andare nel negozio e comprare un Continua a leggere..

Il Torrone Pistacchio e Arancio è il torrone che quest’anno ho preparato per la festività dei morti. In Campania è tradizione offrire per la Commemorazione dei Defunti del Torrone Morbido a base di cioccolato e nocciole racchiuso in un guscio di cioccolato, questa è la versione originale poi naturalmente si sono diffuse molte varietà e, anch’io ogni anno Continua a leggere..

Questo è un piatto molto gustoso davvero, il merluzzo gratinato con patate e rosmarino. L’ho preparato guardando gli ingredienti di un prodotto già pronto surgelato, ed è stato davvero facile prepararlo a casa. Al posto del merluzzo potete usare tranci di salmone. Merluzzo gratinato con patate e rosmarino Per 2 porzioni: 2 filetti di merluzzo Continua a leggere..

CONDIVIDI: I Biscotti Morbidi Yogurt e Limone sono dei morbidi dolcetti facili e velocissimi da realizzare, perfetti per ogni occasione, soprattutto per la prima colazione. Prepararli è davvero molto semplice: useremo solamente una ciotola capiente, un cucchiaio da cucina ed una grattugia per la Buccia di Limone, niente fruste elettriche, e poi sono senza grassi Continua a leggere..

Ingredienti: 180g orzo perlato, 200g fagioli rossi lessati, 60g lardo tritato, 50g cipolla tritata finemente, 4 fili di erba cipollina, 1.3lt brodo vegetale, olio, sale, pepe Ammollare in una ciotola di acqua l’orzo per 1 ora. Mettere in un tegame la cipolla con il lardo e 1 cucchiaio di olio e fare appassire per 6 Continua a leggere..

Risotto con radicchio, brie e noci Ingredienti : 500 gr riso 260 gr radicchio 100 gr brie 1 cipolla sale, pepe, olio 100 gr gherigli di noci tostati leggermente Preparazione : Tagliare la cipolla molto fine e rosolarlo per un minuto in qualche cucchiaio di olio extravergine, in una padella molto capiente. Aggiungere il riso Continua a leggere..

CONDIVIDI: La Torta di Mandorle è una delle torte più buone e facili da realizzare che ci siano! Realizzarla è davvero molto semplice: useremo solamente una ciotola ed un cucchiaio da cucina, niente fruste elettriche! Se siamo intolleranti al lattosio niente paura, possiamo usare la margarina. Personalizzare la sofficissima Torta di Mandorle è un gioco Continua a leggere..

Gnocchi di zucca al cucchiaio Gli gnocchi di zucca al cucchiaio sono un primo piatto autunnale facile che si prepara con pochi ingredienti e prevede un impasto senza patate. Consumate questi gnocchi appena cotti, accompagnati da un condimento delicato con burro e salvia. Ingredienti per 3 persone 500 grammi di polpa di zucca 80 grammi di grana padano 50-60 grammi di Continua a leggere..

CONDIVIDI: Se state cercando un dolce cremoso, facile e veloce da realizzare, il Dolce di Ricotta e Limone fa esattamente al caso vostro. Si prepara usando solamente una ciotola capiente ed un cucchiaio da cucina, niente utensili elettrici. Possiamo cuocere il Dolce di ricotta e Limone all’interno di qualunque tipo di stampo: tortiera, plumcake, muffin Continua a leggere..

I Pasties con porri, zucca e castagne sono la ricetta con cui partecipo a Re-Cake 2.0 questo mese. Una ricetta che ho amato al primo sguardo. Conosco i classici Cornish pasty, che adoro, ma sono a base di carne. Questa versione tutta Veg è decisamente golosa e invitante. Rispetto alla ricetta che le bravissime Ale Continua a leggere..