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Ciao a tutti!!!!Oggi vi saluto con una ricettina svuota frigor  e per niente leggera, ma gustosissima…….. INGREDIENTI:Per due persone 140 g di penne1 melanzana1 pomodoro gialloPomodori q.b.Passata q.b.Olive verdi q.b.Olive nere q.b.1 spicchio d’aglioOlio q.b.Peperoncino q,b,Sale q.b. PREPARAZIONE: Per prima cosa ho tagliato la melanzana a pezzetti I peperoni a fiammifero Ho fatto soffriggere l’aglio Continua a leggere..

Muffin zucchine e pancetta Questi muffin rappresentano un aperitivo sfizioso da servire ai vostri ospiti, magari accompagnati da uno Spritz, olive verdi, salatini e patatine.   Ingredienti per 6-7 Muffin: 125 gr di farina 125 ml di latte 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di olio 1 bustina di lievito per torte salate Un Continua a leggere..

La mamma ha visto in televisione alla “Prova del cuoco” questa splendida ricetta, light e super veloce…non garantisco che sia esattamente come l’hanno spiegata in tv, ma la mia mammina l’ha comunque fatta benissimo :) Spezzatino di tacchino ai due risiingredienti per 4 persone400 g di petto di tacchino ( a cubetti)Farina di farro integrale80 Continua a leggere..

INGREDIENTI per 4 persone: 500gr di penne 250gr di prosciutto cotto (a fette o a cubetti) 200gr di panna da cucina Cipolla q.b. Olio extravergine q.b. Sale q.b. Pepe q.b. PREPARAZIONE: Soffriggere la cipolla con un filo d’olio. Aggiungere le fette di prosciutto cotto tagliate a piccoli pezzi. Quando il prosciutto cambia colore, aggiungere la Continua a leggere..

I muffin, importati dagli stati uniti, sono stati italianizzati in mille modi differenti, perché sono piccoli, pratici, monoporzione e ideali per la merenda o lo spuntino di adulti e bambini. Questa mia versione prevede moltissima frutta ed è assolutamente da provare. 650 grammi di Mele Red Delicius 1 Uova 75 grammi di Sciroppo di agave Continua a leggere..

Ci sono segnali che una donna non può non cogliere… quelli dell’età che avanza. E non si tratta solamente delle piccole rughe che iniziano a formarsi intorno agli occhi o di quei chili di troppo che nonostante i mille tentativi di dieta, non intendono andarsene dai fianchi. Sono indizi più strani quelli che ti fan Continua a leggere..

Questo frullato invernale fatto con yogurt di soia, kiwi e pera: per fare il pieno di energia, regolarizza la funzione intestinale e combatte la stitichezza ed e’ adatto anche agli intolleranti al lattosio! 125g vasetto di yogurt di soia 1 kiwi 1pera Sbucciate il kiwi e la pera, e tagliate a cubetti. In un mixer Continua a leggere..

Ingredienti: 300g pasta madre, 15g zucchero, 300ml acqua, 440g farina O, 130g farina manitoba, 10ml olio, 10g sale, 250g passata di pomodoro, 250g mozzarella a cubetti, 300g carciofini sottolio a spicchi, 200g champignon affettati, 150g prosciutto cotto affettato a listarelle, origano essiccato, olio Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell’acqua tiepida e versarla nell’impastatrice;

  Patate ai 5 formaggi Una ricetta sfiziosa che può essere servita come antipasto, come contorno o come piatto unico, se realizzato in porzioni abbondanti come ho fatto io. Un piatto semplice ed economico ma ricco di gusto, grazie alla presenza di ben 5 tipi di formaggi: parmigiano grattugiato, brie, taleggio, emmental e mozzarella. Se Continua a leggere..

Francesco ci propone la sua versione del ragù alla bolognese. Prendere un sedano, una carota ed una cipolla (meglio se cipolla rossa di Acquaviva delle Fonti!) Tagliare il tutto a cubetti. Prendere una fetta di mortadella (possibilmente tagliata spessa 1 cm circa) ed una fetta di pancetta e tagliarle a cubetti. Prendere 100 gr di Continua a leggere..