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Melanzane al funghetto in microonde Ricetta velocissima alla portata di tutti, melanzane condite con aglio e prezzemolo, un contorno davvero gustoso e facilissimo. Ingredienti 1 melanzana rotonda 2 spicchi d’aglio 1 mazzetto di prezzemolo olio extravergine d’oliva sale Preparazione delle melanzane al funghetto in microonde Affettare la melanzana in fette spesse e sistemarle in un Continua a leggere..

Prima che per l’ennesima volta finisca la stagione della frutta in questione, ecco una ricetta davvero buonissima: io l’ho preparata con delle melagrane che arrivano dalla Calabria, ma sono quelle che trovate sui banchi del fruttivendolo con la scritta “Medio Oriente”: essì, lì il frutto è molto più succoso, il seme così piccolo da sembrare Continua a leggere..

La zucca ci tiene compagnia per tutto la stagione fredda, è versatile, colorata e si abbina benissimo a tanti alimenti. E se il risotto alla zucca è uno dei classici,  il risotto zucca e gorgonzola promette di entrare di diritto nella tradizione. Un risotto denso e saporito, che conquisterà  tutti al primo assaggio offrendo sapore Continua a leggere..

Plumcake con glassa al dulce de leche 10 regole per un plumcake perfetto Il plumcake è uno dei dolci della cucina inglese più diffuso nel nostro Paese: una soffice torta di forma rettangolare, preparato con pochi ingredienti di base (uova, zucchero, farina, burro e lievito) ma che si presta a numerose varianti: al cioccolato, farcito Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben trovati sul mio blog! In questo articolo vi darò qualche suggerimento per preparare delle golosissime cotolette di pollo e spinaci! Vi starete chiedendo che tipo di consigli potrei mai darmi per cucinare delle cotolette di pollo e spinaci che hanno, tra l’altro, già dei suggerimenti per la cottura sul retro Continua a leggere..

Passate le feste  e archiviati i relativi dolci, siamo qui per affrontare un nuovo anno preparando insieme altri nuovi dolcetti per allietare le nostre giornate.Siamo in pieno clima carnevalesco e fra un po si avvicina anche S. Valentino, nel frattempo io vado controcorrente e vi propongo questo delizioso e magico dolce arabo. Magico perché ha Continua a leggere..

Ingredienti: 1 broccoletto siciliano, 1 cipollotto, 200 gr riso basmati integrale, sale integrale, olio extravergine d’oliva, pepe, crema di semi di girasole. Preparazione: Per la crema di semi leggi la ricetta qui: Spalmabile di semi di girasole. Lavare e tagliare il broccoletto comprese le foglie. Scaldare in padella un filo d’olio con il cipollotto tagliato Continua a leggere..

L’ossobuco con zucca e porcini è un secondo piatto ricco e goloso. Ottimo e semplice da cucinare, richiede solo un lungo tempo di cottura per ammorbidire la carne. Fondamentale è incidere l’ossobuco tutto atttorno per evitare che arricci in cottura, in tal caso non cuocerebbe in modo ideale e non risulterebbe nemmeno esteticamente bello. 5.0… Continua a leggere..

Fu nel lontano marzo del 2012 quando decisi di cimentarmi per la prima volta nella preparazione dei gyoza, tra l’altro una delle primissime ricette del blog, e si vede… sorrido a rivedere le foto, così improvvisate e “casalinghe”… Qualche giorno fa, dopo aver assaggiato quelle del nuovo raviolificio cinese in Via Sarpi a Milano, mi è Continua a leggere..

  Questo è un piatto della più schietta tradizione piemontese. Lo preparo nelle occasioni speciali, non perchè sia una ricetta troppo laboriosa, semplicemente perchè la cottura è un po’ lunga (quattro ore);  quindi,lo cucino volentieri in inverno, nella stufa a legna: la carne cuoce dolcemente e il risultato è sublime.Ovviamente, il requisito più importante per Continua a leggere..