Tag Archives: cottura

La giornata di ieri è stata davvero assurda, per questo oggi voglio trascrivere una ricettina che avevo in archivio da un po’, che avevo preso dal meraviglioso blog La salvia di Silvia e mi aveva lasciata a bocca aperta! Quindi ovviamente ho dovuto copiare la ricetta… E se anche voi volete che i vostri ospiti Continua a leggere..

E’ un secondo di pesce molto diffuso in tutta Italia e può essere preparato sia con l’aggiunta di pomodoro che in “bianco”. Ingredienti 450 gr di seppioline già pulite 200 gr di piselli surgelati 1 bicchiere di vino bianco 20 gr di olio di oliva 1/2 spicchio di aglio 3 cucchiai di salsa di pomodoro Continua a leggere..

Eccoci anche questo mese alle prese con l’MTC ed un tema per me davvero ostico: il macaron. Quel delizioso bocconcino colorato riempito di creme con cui i francesi hanno invaso le nostre pasticcerie. Il mio tono è sarcastico! Io li detesto! Non se ne può più! Si vedono da ogni parte, li fanno tutti, ma Continua a leggere..

La VELLUTATA di ZUCCA con CIPOLLA DORATA al forno è una vellutata davvero squisita, all’insegna della salute e del detox. La ZUCCA è un ortaggio favoloso e molto versatile in cucina; perfetta per le zuppe, creme e vellutate, ma anche cotta al forno a dadini assieme alle patate: ricordate la mia DADOLATA? Vi lascio QUI Continua a leggere..

CROSTATA AL LIMONE E MIRTILLI SENZA COTTURA Se cercate un dolce Facilissimo, Delizioso, Veloce da preparare e Bello da vedere, la Crostata al Limone e Mirtilli Senza Cottura fa proprio al caso vostro! Per realizzarla servono solamente 5 ingredienti, inoltre è altamente personalizzabile: io ho utilizzato Ricotta, Limone e Mirtilli ma tu puoi dare sfogo Continua a leggere..

Come avete potuto leggere la scorsa settimana, ho scoperto un’erba aromatica, la lavanda a Venzone in Friuli. Mi sono appassionata soprattutto quando mi hanno raccontato le infinite proprietà e i molteplici usi. Tra questi anche l’uso dei fiori di lavanda in cucina: si possono aromatizzare dolci e biscotti, dare un tocco goloso e insolito a Continua a leggere..

Le minestre di legumi sono una vera coccola d’inverno, nei giorni di gran freddo, oltre ad essere nutrienti e salutari. Cerco sempre di tenere a disposizione una quantità di zuppa di ceci, piuttosto che di fagioli o lenticchie, perché li amo molto, sia così al naturale, come semplice zuppa, che in combinazione con altri ingredienti. Continua a leggere..

Ingredienti per 2: 160 gr di spaghetti 1 porro la scorza di un limone preferibilmente biologico prezzemolo uno spicchio d’aglio sale pepe olio extravergine d’oliva Preparazione: Far cuocere gli spaghetti (io scelgo sempre i trafilati al bronzo: spaghetto numero 3 La Molisana) in abbondante acqua salata. Nel frattempo  tritate un porro e fatelo rosolare in padella con olio Continua a leggere..

Crostata alla ricotta 10 regole per una crostata perfetta Uno dei dolci italiani più amati: una pasta frolla preparata con farina di grano tenero, burro, zucchero e uova, farcita con marmellata, crema pasticcera o crema di nocciole. Tuttavia, è necessario rispettare alcuni accorgimenti per ottenere un buon risultato finale: ecco a voi le 10 regole Continua a leggere..

Funghi pleurotus alla griglia Preparazione dei funghi pleurotus alla griglia Prepariamo tutti gli elementi prima di procedere Partiamo col preparare la salsina di accompagnamento che darà ai nostri funghi pleurotus alla griglia quel qualcosina in più. In un recipiente versare dell’olio, pari quantità di aceto ed il succo di mezzo limone. Un pizzico di sale Continua a leggere..