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Brutti ma buoni con doppia cottura I brutti ma buoni con doppia cottura sono biscotti croccanti veramente buoni e ideali per ogni occasione. I brutti ma buoni sono dei dolcetti la cui origine non è sicura infatti alcuni pensano sia originaria della città di Gavirate (VA) mentre altri invece  ritengono che questo prodotto dolciario abbia origine nella Continua a leggere..

Per ottenere una buona polenta è necessario un paiolo di rame e ovviamente pazienza per una cottura  lenta e lunga, ma se non è possibile potete comprarla già pronta oppure cuocerla al microonde Polenta al microonde. Per I chiodini è raccomandata  una bollitura breve in acqua (questo per togliere una lieve tossicità, ma niente paura Continua a leggere..

E poi ci sono i messaggi delle 11.11, quelli che ti strappano un sorriso puro. Di quelli che ti fanno capire che là fuori, nel mondo, c’è una persona che ti vuole bene e crede in te. Quella spalla speciale su cui piangere, quella mano amica con cui ridere e abbracciarsi. La persona con cui Continua a leggere..

Ingredienti: 500g radicchio da campo tagliuzzato, 200g pecorino stagionato grattugiato, 200ml latte, 1 uovo, 60g grana grattugiato, 30g pangrattato, 2 spicchi d’aglio, 80g insalata valeriana, noce moscata, sale Lavare bene il radicchio, scolarlo, metterlo in una capiente pentola, coprire e cuocerlo per 5 minuti a fiamma vivace; togliere il coperchio e proseguire la cottura per Continua a leggere..

Sfiziosa e dal gusto delicato, questa zuppa è adatta da portare in tavola con fantasia sia in inverno servita bollente che in estate da gustare tiepida o fredda. Sarà apprezzata da tutta la famiglia per il suo sapore esotico e il suo gusto sfizioso. Vediamo la ricetta: Ingredienti 200 G petto di pollo tagliato a Continua a leggere..

Ziti gratinati in bianco Gli ziti sono un tipo di pasta di origine campana di grano duro, di forma allungata, tubulare e cava e con la superficie liscia come i bucatini ma di diametro maggiore. Di solito vengono spezzati per la cottura, ma in questa ricetta io li ho lessati mantenendoli interi ed ho aggiunto Continua a leggere..

Mi occorreva una torta morbida e soffice, perchè Mario, mio marito era stato dal dentista che gli aveva purtroppo tolto un dente…Questa mi è sembrata subito ciò che cercavo, morbidissima e delicata, quasi un dolce al cucchiaio!!!Come vedete non ne è rimasto tanto, giusto un pezzettino per una foto!!! Ingredienti: 300 gr di formaggio philadelphia4 Continua a leggere..

Ma voi sapete come fare le caldarroste in casa? Sono sicura di si, ma io vi rinfresco un po’ la memoria e, se per caso ci fosse qualcuno che ancora non sa come fare, con questo post si chiarirà le idee. In questa stagione in ogni angolo ella strada incontriamo qualcuno che vende le caldarroste Continua a leggere..

Ingredienti: 2 uova 100 gr di zucchero semolato la buccia di 1 limone grattugiata 110 gr di farina 0 50 gr di farina 00 50 gr di farina di riso 40 gr di farina integrale 1 cucchiaio di fecola di patate 1 bustina di lievito in polvere per dolci 1 tazzina da caffè di olio Continua a leggere..

Oggi vi presento la ricetta del mio ragu’. Dopo aver provato in tanti modi,quello che preferisco è questo,che ho deciso di chiamare rustico! Per avere un buon ragu’,il segreto principale è la cottura e a fiamma bassa.Piu’ ore cuoce il nostro ragu’,piu’ diventa buono,in poche parole. Per questa ricetta ci occorra’: macinato fresco (intorno ai Continua a leggere..