Tag Archives: cottura

……precedente Acqua fresca, proveniente dal fiume Serchio scorre nel canale. Acqua fresca che fa andare la ruota del Molino, acqua per rinfrescare il cavaliere e il suo cavallo. E dai prati intorno erba fresca per rifocillarlo in attesa che vengano pronte le farine. “Questo posto è il luogo ideale per una sosta”, pensava il cavaliere, Continua a leggere..

Pasta zucchine e curcuma. Secondo me il nome richiama un piatto sofisticato, da grandi occasioni. Una spolverata di anacardi contribuisce ancora di più a dare l’idea di un piatto esotico. Invece è una pasta veloce da preparare, gustosa ma con un gusto originale e diverso dal solito. La curcuma è una spezia della stessa famiglia Continua a leggere..

Ingredienti riso barbabietola rossa cipolle olio extravergine di oliva parmigiano brodo vegetale Preparazione Frulla le barbabietole precotte. Trita le cipolle e falle imbiondire in padella con l’olio, unisci il riso e fallo tostare per qualche minuto. Aggiungi del brodo vegetale fino a coprire il riso, man mano che il riso cuoce e si asciuga aggiungi Continua a leggere..

Molto spesso i lettori chiedono ricette che non impegnano molto tempo ai fornelli. Il risotto per la sua preparazione non è un piatto veloce, i vari brodi e fumetti richiedono nella maggior parte dei casi un tempo lungo. Però nessuno ci vieta di utilizzare acqua calda invece dei vari brodi o fumetti, il risultato dipende Continua a leggere..

Questa zuppa di quinoa, zucca e ceci è un ottimo piatto unico adatto a vegetariani e celiaci, perché senza glutine e a base di verdura e legumi. La quinoa si cuoce come il riso, anche se ha una consistenza diversa. Questa specie di cereale non ha amido e mantiene la cottura alla perfezione. Accade anche a voi diRead Continua a leggere..

La focaccia alle cipolle rosse e nocciole è un lievitato dal gusto molto deciso che si realizza con le cipolle rosse di tropea marinate con l’aceto balsamico. Questa focaccia è perfetta da essere servita come piatto unico oppure può essere tagliata a cubotti e servita su un tagliere di legno in una cena a buffet. Continua a leggere..

Amo tantissimo fare i dolci e spesso con mia figlia ci accingiamo a fare dolci e torte molte belle, specilamente mia figlia è bravissima e sa fare delle torte buonissime e spettacolari, specialmente con la pasta di zucchero una vera cake designe: Ecco perchè compriamo spesso accessori e prodotti per i dolci, che in casa Continua a leggere..

Il Rotolo di zucchine con stracchino e prosciutto cotto è una preparazione fresca e facilissima. Si prepara con pochissimi ingredienti ed oltre ad essere facile è anche buonissimo. Il suo gusto delicato unito alla freschezza del ripieno lo rendono unico nel suo genere. semplicemente se avete voglia di mangiare qualcosa di diverso dal solito. Vediamo Continua a leggere..

I paccheri gratinati con polpette di gamberi alle spezie sono un primo piatto molto ricco e saporito. Un primo perfetto per una cena o un pranzo importante, se non volete passare la pasta in forno potete semplicemente condirla con il sugo preparato, in questo caso dovrete completare la cottura dei paccheri in acqua e non… Continua a leggere..

Questa è la storia di una torta lunga un giorno: una notte una mattina di nuovo sera! Eh sì! Per decorare, costruire e montare questa torta io e Antonietta nel nostro ultimo progetto inisieme prima di separarci abbiamo lavorato per una giornata intera: tutto doveva essere perfetto per la nostra prima Red Velvet insieme! E Continua a leggere..