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Il pollo malese al curry è un piatto veramente esotico, ricchissimo di sapori e di spezie, la ricetta originale prevede l’agnello ma io lo faccio spesso col pollo, più reperibile e più economico e viene ugualmente un piatto appetitoso. Potete ovviamente preparare l’agnello con la medesima ricetta, dovrebbe essere uno spezzatino disossato. È un piatto Continua a leggere..

Ventresca di tonno in padella con pomodorini Ventresca di tonno in padella con pomodorini, una ricetta di un secondo piatto a base di pesce dal gusto ricco e deciso. Velocissima da realizzare è l’ideale per una cena tra amici. Una ricetta tipica mediterranea, la carne del tonno fresco ha una compattezza e una carnosità che ben Continua a leggere..

Zucchine tonde ripiene di carne  Un secondo piatto ideale nella stagione estiva, molto gustoso e saporito; una pietanza tipica della tradizione italiana. Difficoltà:Bassa Preparazione:30 minuti Cottura:1 ora Porzioni:4 persone Costo:Basso Ingredienti Zucchine tonde 4 Macinato di manzo 150 g Macinato di maiale 150 g Parmigiano reggiano 50 g Uovo 1 Pane bianco in cassetta 2 Continua a leggere..

Pasta alla genovese di polpo Pasta alla genovese di polpo una deliziosa variante della classica genovese con carne. La genovese è un classico della cucina napoletana, un piatto a base di cipolle fatte cuocere per circa tre, quattro ore fino a consumarsi. Diciamo non proprio dietetico e digeribile, ma in compenso buonissimo. Ho mangiato la Continua a leggere..

Frittata di fagiolini Un secondo  semplice e allo stesso tempo nutriente, gustoso e velocissimo che può trasformarsi in un finger food da servire come antipasto, aperitivo o in un buffet. La frittata è una ricetta classica a base di uova può arricchita con formaggi, verdure, carni ed anche pasta. Difficoltà:Bassa Preparazione:30 minuti Cottura:30 minuti Porzioni:4 Continua a leggere..

Il nana ice cream è, sostanzialmente un finto gelato;  in questo periodo sta imperversando nei blog e, i motivi sono molteplici: è molto facile e veloce  da preparare, è  leggero e le varianti sono moltissime: una base di banane frullate congelate cui aggiungere frutta (sempre congelata) cacao, crema alla nocciola, frutta secca, cioccolato tritato, biscotti, Continua a leggere..

Frittata di peperoni La frittata di peperoni è un secondo piatto gustoso e colorato, perfetto per realizzare una frittata diversa al solito ma resa ancor più saporita dai peperoni rossi e dai cubetti di provola. Questa frittata è buonissima anche fredda e potete arricchirla con i formaggi che vi piacciono di più o anche con Continua a leggere..

Cremoso, dal sapore intenso di caffè e arricchito da tanti pezzetti di biscotto, questo gelato vi piacerà di sicuro se amate il classico tiramisù. Senza gelatiera, si prepara in pochissimo tempo e non ghiaccia in freezer. INGREDIENTI: 250 ml di panna fresca da montare 170 g di latte condensato 50 ml di caffè amaro (più Continua a leggere..

Ingredienti: 3 cosciotti di pollo (1.1kg), 320g ciliegie denocciolate, 50ml aceto balsamico, 20g zucchero di canna, 2 foglie di alloro, noce moscata, olio, sale Togliere la pelle ai cosciotti, adagiarli in una padella capiente, irrorare con 3 cucchiai di olio, unire l’alloro, mettere il coperchio e rosolare la carne 8 minuti per lato. Aggiungere le Continua a leggere..

Per un simpatico antipasto o uno sfizioso contorno eccovi queste semplicissime polpettine di melanzane, un classico della cucina siciliana. Sbucciate le melanzane, tagliatele a pezzi, mettetele in una casseruola con un filo d’acqua e il sale quanto basta. Mettete il coperchio e fate ammorbidire. Potete anche cuocerle in forno al cartoccio avvolte nella carta d’alluminio. Continua a leggere..