Tag Archives: condimento

Sfiziosissime e croccanti, queste schiacciatine sono meravigliose! Dorate e saporite grazie al trito di salvia e rosmarino, sono perfette al posto del pane per accompagnare i salumi, ma vi garantisco che sono ottime anche da sole INGREDIENTI (per circa 20 schiacciatine): 500 gr farina 0 350 ml di acqua 15 gr di sale 2 cucchiaini Continua a leggere..

Exquisite Reginette whole spelled, with a special dressing. Ingredients for 4 people:for pasta100 grams of whole spelled flour20 grams of flour type 001 organic egg1 tablespoon oil2 tablespoons watersalt for the condiment140 grams of Robiola10 basil leaves100 grams of smoked Scottish salmon1 teaspoon of chestnut honey1 teaspoon dried oregano MethodIn a bowl put the Robiola, Continua a leggere..

Questi gnocchetti sono una delizia nella loro semplicità….stamattina mi sono alzata con l’idea di aggiungere delle erbe aromatiche all’impasto degli gnocchi di patata…ho fatto un giro nel web ed ho visto diverse riette del tipo: io, naturalmente, li ho fatto a modo mio, con i miei odori preferiti e l’aggiunta di parmigiano.Il risultato è stato Continua a leggere..

Tagliolini al mezzo scoglio Un primo di pesce molto gustoso a base di molluschi, crostacei, seppie e calamari. Oggi condivido con voi questo delizioso primo dal profumo di mare che non ha nulla da invidiare a più ricco condimento allo scoglio, ma in questo periodo di ferma della pesca nell’Adriatico, diventa difficile reperire tutto ciò Continua a leggere..

Le patate grigliate al forno costituiscono una ricetta davvero facile. La possiamo preparare in tutte le stagioni dell’anno. Abbiamo deciso di abbinare alle semplici patate grigliate un condimento molto particolare, per aiutarvi a stupire i vostri ospiti presentando un piatto diverso dal solito. Il condimento di cui stiamo parlando è rappresentato dalla salsa di zucchine…. Continua a leggere..

Una nuova ricetta per la rubrica “Gustolight” i Rigatoni ai broccoletti in tegame Questa è una pasta che amo molto, è leggera e buona, ed è anche molto semplice da preparare. Potrete anche farla al forno, spolverandola con un po’ con il pan grattato e un cucchiaio di parmigiano, in questo caso sarà meno dietetico, ma Continua a leggere..

Questo primo è un piatto appetitoso che racchiude in sé i profumi e prodotti tipici della Calabria: la ‘nduja, le cipolle rosse e gli strangugghi, la pasta tipica calabrese chiamata anche fileja! Ingredienti •400 g di strangugghi o fileja• •100 g di ‘nduja• •1 cipolla rossa di Tropea• •6 pomodorini• •Pecorino grattugiato q.b.• •4 cucchiai Continua a leggere..

Amo l’estate, i suoi colori, i piatti di pasta semplici con gli ortaggi estivi…Come questo con i peperoni e le olive…da gustare caldo ma è ottimo anche freddo.Provatelo! Ingredienti per 2-3 persone: pasta integrale del formato che preferite (io ho scelto delle penne) -calcolate 80/90 gr a testa 1 peperone giallo una manciata abbondante di Continua a leggere..

La settimana scorsa abbiamo raccolto parecchie zucchine e mi sono quindi decisa a pubblicare la ricetta di questo condimento per una pasta, del riso o degli spaghetti. Le zucchine stanno benissimo con il succo e la buccia di limone e gli spaghetti sono la combinazione ottimale!

Linguine al limone e prezzemolo  un primo piatto gustoso e facile da preparare,perfetto per quando si ha poco tempo per cucinare .Già ,perché  il condimento per le linguine al limone si prepara mentre cuoce la pasta . Come formato di pasta ho scelto le Linguine della Rummo ,che oltre a essere perfetta per questo tipo Continua a leggere..