Tag Archives: condimento

Bigoli del marinaio

Bigoli del marinaio Un primo piatto con gamberi, calamari e seppie, facile da realizzare e molto saporito. I bigoli sono una sorta di spaghetti diffusi soprattutto nella zona del Veneto e della Lombardia. Questo tipo di pasta si adatta perfettamente a questo tipo di condimento, grazie alla sua ruvidità trattiene perfettamente il sugo.   Difficoltà:Bassa Continua a leggere..

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Fusillotti al pesto di capperi con pesce spada e pomodorini

Il pesto di capperi è un condimento molto saporito, abbinato ad una pasta, in questo caso i fusillotti che trattengono molto il sapere, e accompagnato con del pesce spada e dei pomodorini crea un’insieme molto ben bilanciato e dal gusto ottimo. Un primo piatto tutto da scoprire! Ingredienti (2 persone) 180 gr di fusillotti 100 Continua a leggere..

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Bigoli con seppie e piselli

Bigoli con seppie e piselli Un primo piatto molto ricco, con seppie e piselli al pomodoro. Può anche considerarsi un piatto di riciclo dal momento che possono essere utilizzate le classiche seppie con piselli come condimento. Difficoltà:Bassa Preparazione:30 minuti Cottura:45 minuti Porzioni:4 persone Costo:Basso Ingredienti Bigoli 400 g Seppie 500 g Piselli surgelati 150 g Continua a leggere..

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Pesto di rucola

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Il pesto di rucola è una crema deliziosa, fresca e perfetta per i primi piatti. E’ un condimento facile da realizzare e pronto in pochi minuti con un gusto un po’ pungente, caratteristico della rucola, ma anche saporito, grazie al parmigiano. Non deluderà sicuramente chi ama i sapori forti e decisi. Ingredienti 100 g Continua a leggere..

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Bucatini all’amatriciana

Bucatini all’amatriciana La ricetta dei bucTINI all’amatriciana nasce in origine come condimento bianco, dopo la scoperta delle Americhe e l’importazione del pomodoro in Italia, verso la fine del 1700 il piatto cominciò ad essere preparato anche con il pomodoro. La ricetta prende il nome dalla cittadina di Amatrice in provincia di Rieti e viene erroneamente attribuita alla cucine romana, Continua a leggere..

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Perchè si dice pastasciutta?

Quante volte abbiamo sentito dire: “l’Italia è la patria della pastasciutta!” Oppure: “ci facciamo una pastasciutta?” Oppure ancora: “oggi nel menu abbiamo un’ottima pasta asciutta al pomodoro” Ma perchè? L’espressione “pasta asciutta” dovrebbe essere associata ad uno spaghetto senza condimento oppure a delle semplici pennette al burro. Eppure non è così. Per capirne il significato Continua a leggere..

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PASTA SHIRATAKI PEPERONI ARROSTO E CURRY

La pasta e il riso shirataki, sono un tipo di spaghetti ricavati dalla radice del konjac, pianta nativa della zona subtropicale temperata asiatica. La loro più interessante caratteristica è che hanno 6 Calorie per 100 Grammi, quindi praticamente non hanno Calorie. Sono l’ideale per dei pasti molto light per togliersi lo sfizio di un piatto Continua a leggere..

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Pesto di zucchine e mandorle tutto a crudo

Il pesto di zucchine e mandorle è un condimento leggero e velocissimo da preparare. Si conserva in frigo per 3-4 giorni altrimenti può essere congelato e riutilizzato in qualsiasi occasione. Io già ne ho preparato una bella scorta per l’inverno! Provate anche il pesto di peperoni gialli e mandorle  Avete mai provato anche L’articolo Pesto Continua a leggere..

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Pasta con pesto di pistacchi speck e pachino

Pasta con pesto di pistacchi speck e pachino – Eccoci finalmente rientrati -parzialmente – nella solita routine in questo lunedì di fine agosto! Qualche giorno fa ho preparato questo primo piatto da leccarsi i baffi! Un condimento super goloso per accompagnare una pasta fresca speciale: i CUORI DI BURRATA di Pasta Fresca da Luciana di Continua a leggere..

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Pesto di peperoni e mandorle facile e delicato

Il pesto di peperoni e mandorle è un condimento gustoso facilissimo da preparare, dal sapore unico. Il suo colore vivace fa subito estate e porta tanta allegria. È un’ottima alternativa al classico pesto alla genovese. Ottimo sia per condire la pasta sia da gustare sui crostini. Io ho utilizzato solo peperoni gialli, ma ovviamente potete usare anche i rossi oppure Continua a leggere..

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