Tag Archives: condimento

Pizza con broccoli, salsiccia e scamorza

Per l’impasto ho utilizzato una parte di farina Buratto che essendo macinata a pietra restano delle leggerissime parti di fibra ed il germe del chicco. L’ho condita con i broccoli ripassati in padella, salsiccia di maiale e scamorza. Ingredienti:  per una teglia di 26×37 Per l’impasto  150 g di farina Buratto  150 g di farina Continua a leggere..

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Polenta con radicchio di Treviso e gorgonzola

Sono dei quadrotti di polenta passata al forno condita con radicchio di Treviso stufato e gorgonzola. Per la polenta: 500 g di farina gialla di polenta 2 l circa di acqua, dipende dalla farina gialla olio extra vergine di oliva Per il condimento: 700 g di radicchio trevigiano  150 g di Gorgonzola dolce  20 g Continua a leggere..

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Tortelli verdi con ripieno di ricotta

Tortelli verdi con ripieno di ricotta, ottimo piatto sostanzioso e dal gusto particolare per il contrasto della sfoglia verde e la delicatezza della ricotta. Il ripieno è semplice e veloce da fare la ricotta meglio se di pecora o almeno mista. Un primo piatto adatto a un pranzo del giorno festivo quando la famiglia si Continua a leggere..

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Pasta speck e gamberi

Pasta con speck e gamberi, semplice e veloce e molto saporita. L’unione dei sapori di mare e terra crea un primo piatto buonissimo e appetitoso per tutte le occasioni. Ingredienti (2 persone) 180 gr di pasta corta 100 gr di gamberi sgusciati 100 gr di speck 1/2 bicchiere di vino bianco qb pomodoro concentrato qb Continua a leggere..

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Spaghetti con pomodorini e olive

Spaghetti con pomodorini e olive, un primo piatto semplice e facile da preparare. Pensate si preparano in meno di 10 minuti. Il condimento per gli spaghetti con pomodorini e olive è davvero povero e si cucina in padella mentre cuociono gli spaghetti, ecco perché ho chiamato questo piatto Spaghettata veloce. Questa pasta è perfetta per Continua a leggere..

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Sagne Scandrigliesi: storia e ricetta della pasta e del condimento

Le Sagne Scandrigliesi costituiscono un piatto tipico della cucina della località Scandriglia, che si trova in provincia di Rieti. Quindi questa ricetta si inserisce perfettamente all’interno della tradizione culinaria del Lazio, così come anche altre pietanze tipiche della regione, come per esempio la ricetta tozzetti. In effetti la cucina laziale è molto variegata e si Continua a leggere..

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Pasta veloce con rucola e philadelphia

Pasta veloce con rucola e Philadelphia un primo semplice, gustoso e facilissimo da preparare; perfetto da servire ance come piatto unico. La pasta veloce con rucola e Philadelphia si prepara in meno di 15 minuti e il condimento è senza cottura. Vi basterà avere a disposizione un frullatore o robot da cucina e in meno Continua a leggere..

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TORTELLI INTRIGANTI…

Ho voluto dare questo titolo, per incuriosirvi un po’…e vedere se il click a leggere la ricetta lo foto, e si perchè c’e’ sempre il dubbio che poi non entriate e il mio blog, poi scende nelle visite e Nicolò da lontano mi sgrida, questo non volete vero che accada…. quindi mi raccomando seguiteci e Continua a leggere..

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Bigoli con gamberoni e calamari

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Un primo piatto a base di pasta fresca, i bigoli, dei grossi spaghettoni all’uovo, molto gustosi e versatili. La ricetta è molto semplice, anche se un po’ laboriosa, ma vi consentirà di portare in tavola una pasta davvero appetitosa. Ingredienti Per i bigoli 300 g di semola rimacinata 3 uova intere 1 cucchiaio di Continua a leggere..

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Farfalle con cozze e gamberetti

Farfalle con cozze e gamberetti, un primo piatto di pesce perfetto per ogni stagione, saporito e nutriente che piacerà a grandi e piccini.  Buongiorno carissimi, in linea con il mio foodblog di ricette low-cost oggi vi presento un piatto saporito e poco costoso. I due ingredienti principali sono: cozze sgusciate surgelate e gamberetti sgusciati in Continua a leggere..

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