Tag Archives: Ceci

La Season Premiere del blogghino ha come protagonista l’Hummus di Ceci, la crema tipica della cucina mediorientale ormai conosciutissima anche da noi. La utilizzo spesso come accompagnamento a tartine ai cereali o spalmata su crostini integrali ed è sempre molto apprezzata. Qualche sera fa, ho aggiunto agli ingredienti base della ricetta un cucchiaio abbondante di Prescinsêua, la cagliata Continua a leggere..

Ingredienti: 200 gr ceci, 1 melanzana, 10-15 pomodorini, cipolla, olio extravergine d’oliva, sale integrale, basilico. Preparazione: Lessare i ceci per 2 ore, dopo averli tenuti in ammollo per 1 notte.Tagliare la melanzana a cubetti e lasciarla riposare in una scodella spolverizzata di sale per 30 minuti. Risciacquare i cubetti e strizzarli, friggerli e tenerli da Continua a leggere..

FOCACCIA DI CECI…. CHE APERITIVO INSIEME…. AI PRODOTTI DI AGRICOLTURA CAPODARCO!! Mi sento veramente una Food Blogger fortunata, perchè non solo ho un hobby che mi gratifica moltissimo, ma ho anche la possibilità di conoscere e collaborare con realtà davvero uniche. Oggi oltre naturalmente alla ricetta ( quella non manca mai), vorrei parlarvi di una Continua a leggere..

Io adoro mangiare le verdure, e adoro creare ricette gustose per grandi e piccini. Questi croccanti bocconcini dorati racchiudono un ripieno saporito e colorato di verdure di stagione tenute insieme dal formaggio, dai legumi e dal pangrattato, come nella migliore tradizione delle nostre nonne. Le polpette di verdure hanno infatti una lunga tradizione nella cucina Continua a leggere..

Per un aperitivo sano, proteico e con poche calorie, i ceci croccanti al forno sono l’idea giusta per non servire sempre i soliti salatini confezionati. Per preparare i ceci croccanti al forno vi servono davvero pochi ingredienti. Difficoltà: molto facile.Tempo di preparazione: 5-8 minuti.Tempo di cottura: 40 minuti. Ingredienti per 4 porzioni: 400 g di Continua a leggere..

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Ingredienti per 4 persone: 400 g di Cece Rugoso – Zara cereali secchi 1 scalogno 1 carota 1 sedano Brodo vegetale q.b. Rosmarino 2 fette di pane (per crostini) 1 spicchio d’aglio rosso di Sulmona Olio extravergine d’oliva Ideale – Frantoio Oleario di Tiberio Ernesto sas di Tollo(Ch) Abruzzo sale Procedimento: Il giorno prima mettete in ammollo Continua a leggere..

Ciao Amici, c'è una frase che mi rimbomba nella testa da giorni: "A volte chiudersi nel bozzolo  aiuta a diventare farfalla". Credo che queste parole siano perfette per questo periodo storico che stiamo vivendo. Ormai, sono passati circa 20 giorni e la città è sempre più silenziosa. Io mi sono rifugiata nel posto migliore, il Continua a leggere..

Mangiare sano e depurare l’organismo sono il primo passo per mantenere le difese immunitarie alte ed attive. La Buddha Bowl con broccoli, ceci neri, carciofi, riso selvaggio e noci è un gustoso e completo piatto unico che ci garantisce vitamine, minerali, fibre, grassi buoni, carboidrati e proteine di origine vegetale oltre a tanto gusto. Sapete Continua a leggere..

I ceci croccanti al forno sono uno snack irresistibile, veloce e soprattutto buonissimo!Sono una ricetta furba perfetta per gli aperitivi, finiscono in un lampo perché saranno come le ciliegie…..uno tira l’altro!Questi ceci non solo sono buonissimi, ma anche sani….molto meglio delle patatine in busta. Inoltre variando le spezie da aggiungere ai ceci avrete degli snack dai gusti Continua a leggere..