Tag Archives: carne

Ritenuto il piatto nazionale di Macau, il minchi è un piatto di carne trita di manzo e maiale, condito con salsa di soia e accompagnato da un uovo. Molto saporito, riflette il crocevia di culture di Macau: un incontro di diverse cucine che saprà sicuramente stupire. Ingredienti (2 persone) 250 gr di carne di manzo Continua a leggere..

Il dott. D’Adamo studioso di naturopatia e ricercatore sulle origini umane, partendo dal presupposto che ogni singolo essere umano presente sul nostro pianeta agli albori della civiltà avesse subito in qualche modo delle modifiche organiche correlate agli stati ambientali, ha sviluppato una teoria affascinante, da qui, secondo il professore i diversi gruppi sanguigni sarebbero legati Continua a leggere..

La dieta Dukan è stata ideata dall’omonimo nutrizionista francese esperto di comportamento alimentare e si basa sull’assunzione di proteine naturali quali carne, uova e pesce. Questa dieta proteica si sviluppa in 4 fasi: La Ia fase, detta anche di attacco, dura 5 giorni. Si mangiano unicamente proteine magre. Questa fase è incentrata sulla perdita di Continua a leggere..

Polpette di carne al sugo una ricetta tradizionale che piace a tutti, soprattutto ai bambini. Un ottimo secondo completo, sempliuce e veloce da preparare. La mia ricetta delle polpette di carne al sugo non prevede la frittura, ma vengono cotte direttamente nel sugo, così vengono più leggere e morbidissime. Inoltre le polpette di carne al Continua a leggere..

Le Polpette di carne al sugo sono un classico, immancabile , quasi a tutte le latitudini del nostro Pianeta. Ogni famiglia ha la propria ricetta che reputa, naturalmente, la migliore.  E’ un “/redirect.php?URL=comfort food” , gratificante, appagante, che spesso rievoca ricordi infantili quando le mangiavamo nella cucina della nonna. Io le faccio spesso perchè piacciono Continua a leggere..

Tra qualche giorno a Carmagnola, in Piemonte, ci sarà la fiera Nazionale del Peperone, la più grande in Italia dedicata a un prodotto agricolo.E’ a tutti gli effetti un grande Festival che propone 10 giorni di eventi gastronomici, culturali, artistici ed esperienze creative e coinvolgenti per tutti i sensi e per tutte le fasce di Continua a leggere..

Parmigiana di melanzane fritte in pastella La parmigiana di melanzane fritte in pastella è uno di quei contorni che ogni tanto bisogna regalarsi. A casa mia di parmigiana di melanzane fritte da sempre se ne fanno due varianti una con sugo di pomodoro e una, più ricca, con sugo di carne e mozzarella. Quella che Continua a leggere..

Con la frutta di stagione ho preparato questo piatto con petto di tacchino: l’uva dona  un sapore fresco e leggermente dolce che ben si lega a questa carne bianca. Scegliendo uva senza semi e con chicchi alla giusta maturazione  il piatto sarà ancora più appetibile, questo arrosto è inoltre buonissimo anche riscaldato o mangiato freddo Continua a leggere..

Granatine di riso Un antipasto sfizioso, un pochino laborioso, ma di sicuro effetto con riso carne di vitello e passata di pomodoro. Difficoltà: Media Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Riso 350 g Vitello 150 g Manzo (già lessato) 150 g Prosciutto crudo 50 g Passata di pomodoro 2 Continua a leggere..

Un contorno diverso dal solito, molto fresco e profumato , si può servire assieme a un piatto di carne o come finger food con  un tagliere di salumi .