Tag Archives: carne

Tagliata di manzo al rosmarino, ideale per chi ama questo tipo di carne. Ottima alternativa al roast-beef molto più veloce da preparare e da cuocere ottenendo un’ottima pietanza. Per questo piatto è fondamentale la scelta della carne e rispettare i piccoli accorgimenti che indico… Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 5 minuti Cottura: 6 minuti Porzioni: 2 Continua a leggere..

Spesso mi piace preparare piatti unici anziché fare il primo con la pasta, il secondo di carne e la verdura. Questa volta ho fatto queste piccole polpette gustose con un misto di carne tritata rigorosamente tritata in casa, c’è più gusto nel mangiarla. Per accompagnarle ho usato questo tipo di pasta gemelli, che è molto Continua a leggere..

Spesso la parola Ikea non è associata a un Billy o a qualche oggetto o mobile dal nome impronunciabile ma alle mitiche leggendarie polpettine servite con la salsa di mirtilli. In questi giorni è scoppiato quello che alcuni chiamano il polpettagate, al centro della discussione naturalmente le polpette, la Svezia attraverso Twitter annuncia che la Continua a leggere..

Ragù di carne l ragù di carne è uno dei classici della cucina italiana, ne esistono diverse versioni, questa è una. Un condimento ricco, saporito, profumato, ideale  per condire un buon piatto di pasta o di tagliatelle. Questa è la mia versione, provatela. Ingredienti 900 grammi di carne tritata di macinata di manzo 100 grammi di Continua a leggere..

Per voi ho ancora una ricetta con il polpo, o meglio un metodo casalingo per ottenere il carpaccio di questo gustoso mollusco. Ho sempre creduto che per ottenere questo affettato di pesce, bisognasse usare qualche sorta di additivo o qualche ingrediente particolare, magari chimico. Invece no, tutto quello che vi occorre, è una semplice bottiglia Continua a leggere..

Una provocazione o una proposta concreta? Fa pensare l’affermazione di un sindaco del cremonese, precisamente di Gerre de’Caprioli, Michel Marchi di mangiare le nutrie. Il numero di nutrie presenti attorno a Cremona è importante, il problema di contenerle per vari motivi è concreto specialmente lungo gli argini dei fiumi e canali, a tal proposito stupisce Continua a leggere..

Una ricetta classica che piace sempre! Un piatto da realizzare con il nostro fedele robot in cucina e da portare in tavola in qualsiasi stagione.. Perché, si sa, le polpette piacciono a tutti!! L’ideale anche in questi giorni di primavera dove pare che l’autunno abbia rifatto capolino… Deliziose polpette di carne accompagnate con un contorno Continua a leggere..

Fusilli bucati con carciofi Ingredienti per 4 persone 4-5 carciofi un limone 500 gr di pomodori a filetti 200 gr di carne tritata mista 320 gr di fusilli bucati corti ( o altro tipo di pasta) una cipolla; uno spicchio di aglio mezzo bicchiere di vino bianco olio Evo, sale e pepe q.b. un cucchiaio Continua a leggere..

Oggi sono davvero emozionata e contenta allo stesso tempo, infatti sono la vincitrice del contest Meat Free di Marzo-Aprile ospitato da I biscotti della zia con la ricetta primaverile “Paccheri alle fave su crema di burrata” e tutto questo grazie a Consuelo e Barbara (ideatrice del contest) che hanno scelto la mia ricetta. Grazie di Continua a leggere..

La PIADINA ROMAGNOLAfarcita con CARNE SALADA, ASPARAGI e ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE di MODENA DOP dell’ACETAIA del CRISTO è un qualcosa di fenomenale. Questi tre ingredienti si abbiano che è una meraviglia. Il balsamico crea un’armonia davvero di piacere. In questa ricetta ho unito l’EMILIA e la ROMAGNA :-) La PIADINA è una ricetta tipica ROMAGNOLA Continua a leggere..