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Ingredienti: 100g pasta madre rinfrescata 4 ore prima, 100g zucchero, 110ml latte, 1 uovo, 30g burro, 120g farina OO, 250g farina manitoba, 200g confettura di cachi (la mia), sale  Mettere nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero, unirvi il latte tiepido, l’uovo, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, le farine e per ultimo un pizzico di Continua a leggere..

Sono tantissime le ricette della Torta Paradiso, questa è di un artista della pasticceria Iginio Massari.  Il suo segreto? … “montare perfettamente il burro e alleggerirlo con le uova. Non si deve sentire il lievito, il palato non deve richiedere troppa salivazione, e deve lasciare la bocca pulita”.Questa ricetta  è semplice, infallibile e gustosa. La Continua a leggere..

Il magico risotto di Sookie è una di quelle ricette che ho sempre voluto provare. E come dice Kristi Carlson è uno dei piatti iconici di Gilmore Girls. In Gilmore Girls compare nella quarta puntata della prima stagione, ed è il cavallo di battaglia della chef. Quando mi è arrivato il libro di Kristi Carlson Continua a leggere..

 Ricordo di aver detto in qualche vecchio post che ero assolutamente negata per i lievitati. Ecco…forse inizio a cambiare idea. Anche perchè ho finalmente comprato la planetaria e devo dire che aiuta molto. Questa ricetta è quella di Giallo Zafferano ed è assolutamente meravigliosa e se la conservate adeguata si manterrà per 3 giorni…se non Continua a leggere..

INGREDIENTI PREPARAZIONE PASTA FROLLA: farina più un po’ 250 gr burro più un po’ 175 gr zucchero semolato 80 gr gocce di cioccolato 80 gr zucchero a velo 20 gr tuorli 3 – sale – farina di mandorle 50 gr burro 100 gr cioccolato fondente 100 gr zucchero a velo 75 gr zucchero semolato 60 Continua a leggere..

Panettone dolce classico ricetta facile Quale panettone scegliere a Natale? Il panettone dolce classico ricetta facile preparato con le nostre mani è di sicuro il più genuino che possiamo portare in tavola. Chi rinuncia per timore che non riesca bene cambi pure idea e provi, scoprirà che il marchio “fatto in casa”  è ottimo! A parte la Continua a leggere..

Ho visto questa ricetta all Prova del Cuoco e immediatamente, praticamente in contemporanea, ho voluto subito provare.E’ delicata e con un profumo di caffè particolarmente piacevole. Ingredienti 500 gr di farina250 gr di burro a pomata250 gr di zucchero2 tuorli3/4 di tazzina con caffè tiepido di ottima qualità1 cucchiaino di estratto di vanigliaPreparazione Io preferisco Continua a leggere..

Madeleines salate al salmone affumicato Ho pensato di fare una ricetta delle madeleines salate al salmone perché volevo farle da tempo, ma non ho mai dedicato tempo alla ricetta. Essendo adesso periodo natalizio ho pensato di fare una versione salata al salmone affumicato. Ottimo antipasto vi piaceranno.   Ingredienti per 24 madeleines salate al salmone: Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! La video-ricetta della settimana è quella dei biscottini di pasta frolla ricoperti per metà con il cioccolato fondente e la granella di nocciole, davvero squisiti! Se la ricetta ti è piaciuta metti un bel mi piace, condividi sui social e non dimenticarti di seguire il sito! ;)  Continua a leggere..

“Torta morbida al latte caldo” Il web impazza per questa meravigliosa torta, di una morbidezza unica… Sinceramente avevo un po’ di timore nel realizzarla, ma come si suo dire “se non ti cimenti resterai sempre col dubbio” … Cosi un decido di realizzarla, poi arriva un momento nella ricetta la quale dice; di inserire il Continua a leggere..