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Strigoli al nero di seppia e gamberi, un piatto prelibato da vero figurone. Anche se non sembra è un piatto semplice da realizzare, con un gusto prelibato ma anche delicato e una figura da chef. Per una perfetta riuscita basta seguire la ricetta attentamente la prima volta poi sarà un gioco. Difficoltà: Bassa Preparazione: 45 Continua a leggere..

Era da tempo che desideravo provare ad usare il burro d’arachidi e anche di assaggiarlo sulla classica fetta di pane tostato, proprio come Charlie Brown, ricordate la frase tipica – “Nulla toglie il sapore dal burro di arachidi come un amore non corrisposto” (Charlie Brown, Charles M. Schulz).Be, quando la scorsa settimana me lo sono Continua a leggere..

Torta pasqualina fast Ingredienti Per il ripieno 1 kg di bietole 500 g di ricotta 50 g di panna fresca 4 uova 50 g di burro 80 g di parmigiano grattugiato 1 mazzetto di maggiorana 1 dl di olio extravergine di oliva sale pepe Per la pasta 500 g di farina 0,5 dl di olio Continua a leggere..

Patate al forno prezzemolate Patate cotte al forno condite con prezzemolo e aglio, un contorno molto gustoso che piace a tutti. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 1 ora Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Patate rosse 600 g Burro 40 g Prezzemolo 1 ciuffo Aglio 2 spicchi Sale grosso q.b. Preparazione Sbucciare le patate Continua a leggere..

Questa torta è nata per il compleanno di mio figlio, ma ritengo possa essere perfetta anche per la festa di Pasqua o addirittura come dolce in cui riutilizzare il cioccolato che sicuramente vi avanzerà. Quindi fate un po’ voi: il dolce ha varie consistenze, sofficità del biscuit, morbidezza della crema, croccantezza dello strato superiore dove Continua a leggere..

Torta margherita farcita al mascarpone Torta margherita farcita al mascarpone e confettura di frutti di bosco, un dessert strepitoso. La torta margherita è un dolce classico molto simile al pan di spagna, perché non prevede l’uso del lievito. L’impasto è più compatto rispetto al pan di spagna in quanto prevede l’uso del burro. Una torta Continua a leggere..

Un grande classico della pasticceria del mese di aprile: la CROSTATA ALLE FRAGOLE! Un dolce semplice, ma che non mi stanca mai. Ho realizzato la frolla all’olio (che è in assoluto la mia preferita tra le varianti senza burro) ed una crema aromatizzata all’arancia, con latte di soia ed acqua per dare un po’ più Continua a leggere..

Trovo che la pastiera sia un dolce meraviglioso, per l’equilibrio tra la pasta frolla croccante e il morbido ripieno, per i suoi fragranti profumi e aromi. Però quest’anno ho voluto provarne una un po’ diversa: ho fatto la frolla al cacao e nel ripieno, invece dei classici canditi, ho messo dei tocchetti di cioccolato fondente. Continua a leggere..

Varie volte ho parlato della nostra esperienza negli Stati Uniti, anni bellissimi ma di alti e bassi: soffrivamo della mancanza dei nostri cari ma vivevamo anche intensamente ogni attimo.E’ stato proprio quando vivevamo là che ho assaggiato per la prima volta questi golosissimi dolcetti. Ricordo ancora che eravamo in un grande centro commerciale, era il Continua a leggere..

… qualche riga su cui riflettere …“certe volte sembra che tutto vada male perché si vuole che sia così”(A.Milan, Mi vivi dentro) Whatsappando con l'inossidabile De Win dopo qualche ora che non ho sue notizie. Io: "sei vivo?" Lui: "mica sicuro…" … io boh… #maiunagioia Un’altra favolosa ricetta delle Simili: i parmigianini, questa volta fatti Continua a leggere..