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Risotto al gorgonzola e pere Il risotto al gorgonzola e pere è un primo piatto molto gustoso e nutriente. Per la sua preparazione si può usare sia il gorgonzola piccante se si desidera un sapore più deciso o il gorgonzola dolce per un sapore più delicato. Il brodo da adoperare può essere vegetale o di Continua a leggere..

Ho acquistato un portatile nuovo e ci sto trasferendo piano piano tutti i file. Controllando delle foto in archivio ho ritrovato quelle dei bomboloni che ho preparato tempo fa. Avevo scattato almeno 20 foto, tutte brutte o sfuocate ma una da usare sono riuscita a trovarla. Comunque non sarebbe stato un problema se avessi dovuto Continua a leggere..

Minitortine al cacao – ricetta base, facili e veloci utili per tante occasioni dalla colazione al dessert. Vi è mai capitato di avere ospiti con gusti molto diversi tra loro ed essere indecisa per quale dolce preparare per accontentare tutti? A me è capitato diverse volte e con  le tortine monoporzioni risolvo il problema anche Continua a leggere..

Risotto autunnale dal sapore delicato e allo stesso tempo sorprendente. L’originale abbinamento tra finocchio, pompelmo e sfilacci di cavallo sarà molto apprezzato a tavola. Ingredienti (2 persone) 180 gr di riso carnaroli 1 finocchio 50 gr di sfilacci di cavallo 1 scalogno 1 pompelmo 60 gr di burro qb brodo vegetale (o dado) qb parmigiano Continua a leggere..

Credo non esista dolce migliore di un’ottima torta di mele fatta in casa. Semplice e veloce da fare, arricchita dall’inconfondibile sapore e profumo delle mele e udite udite, questa torta è pure senza burro. Sul web di ricette per fare la torta di mele ce ne sono davvero tante e a volte risulta davvero difficile Continua a leggere..

Avete presente quante vite può avere un arrosto? Basta un profumo a cambiarne la sorte. (Gualtiero Marchesi) Non sono una grandissima amante della carne, ma non la disdegno, diciamo che due volte a settimana in casa la carne viene mangiata, ma tra tutte le preparazioni quella che amo di più sono gli arrosti. Amo le Continua a leggere..

Avevo dello yogurt greco da utilizzare ma non mi andava di mangiarlo,  perché con il freddo preferisco le cose calde,  così ho cercato in giro qualche ricetta per utilizzarlo. Questa l’ho trovata nel sito del famoso yogurt greco, che tutti conosciamo. Molto buoni e veloci da preparare, hanno un solo problema…non si riesce a smettere Continua a leggere..

La sbrisolona è una golosissima torta tipica della città di Mantova; la sua consistenza è friabile e sbriciolosa ed il  nome deriva per l’appunto da “brisa”, che in mantovano significa briciola. Si tratta di un dolce di povere origini, molto semplice da realizzare che non si taglia, ma si rompe con le mani: ogni commensale Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! oggi voglio condividere con voi la mia ricetta delle lasagne zucca e salsiccia. Un primo piatto perfetto per le domeniche autunnali. Facile da realizzare e gustoso al tempo stesso.  Per prima cosa si prepara la besciamella e si fa cuocere la zucca con la cipolla in padella. Continua a leggere..

All’apparenza una semplice crostata, in realtà è una pasta frolla preparata con olio al posto del burro, farcita con una crema ai mandarini…senza uova! E’ la prima volta che preparo questo tipo di crema, ma avevo in casa un cestino di mandarini bio e volevo assolutamente prepararci qualcosa…peccato che in frigo le uova a disposizione Continua a leggere..