Tag Archives: burro

Come sapete, io vivo nell’estremo sud della Sicilia, non esattamente un posto da tartufo, quanto piuttosto di mare e pomodori, però la mia curiosità culinaria mi spinge a procurarmi ingredienti, per noi insoliti, per poi sperimentarli.  Ingredienti: 400 g di semola di grano duro, 4 uova, 50 g di olio extravergine d’oliva, 50 g di Continua a leggere..

pura golosita’…beato chi puo’………………. INGREDIENTI200 g.farina x dolci Molino Soncini Cesare50 g. di cacao amaro150g.zucchero3 uova4 cucchiai di latte80g burro fusomezza bustina di lievito x dolci1 vanillina PER guarnireNocciolata Bianca Rigoni di Asiagocioccolato fondente  fuso PROCEDIMENTOmontare uova e zucchero,aggiungere il burro ed il latte,poi farine ,lievito e vanillina stacciati,mescolare bene il tutto e versare in Continua a leggere..

In tutta l’immensità di Google, non sono riuscita a trovare una ricetta decente per dei cupcakes che non fossero “burro allo stato puro”. Quindi ho deciso di prendere due o tre ricette e fonderle insieme per crearne una che mi soddisfacesse. La base che compone questi dolcetti è di Martha Stewart, molto semplice da realizzare Continua a leggere..

Quanti di voi ricordano le tortine alle mele del Mulino? Credo fosse un prodotto in commercio negli anni ’90, quando anni fa vidi lo stampino a forma di mela ad un mercatino di Natale avevo subito pensato a loro. La frolla è la tradizionale che trovate già qua sul blog ma potete tranquillamente utilizzare una Continua a leggere..

La pasta alla valdostana è un primo piatto quasi piatto unico veloce e facilissimo da preparare, sostanzioso e saporito, a base di prosciutto panna fresca e fontina. Ideale quando la temperatura scende un po’ e adatta a tutti, tranne chi non ama i formaggi, l’ingrediente principale di questa ricetta è la fontina, il formaggio principe Continua a leggere..

 si avvicina la festa di Halloween e noi di menù idea non potevamo certo mancare ecco il nostro menù Aspettando le streghe vediamo da dove ha origine questa festa una volta poco conosciuta il 31 ottobre si celebra la notte delle streghe è una ricorrenza di origine celtica  che nel 20° secolo ha avuto grande Continua a leggere..

Ingredienti: 200ml latte, 130g farina, 4 uova piccole, 80g burro, 40g zucchero, 4g lievito per dolci, 1 cucchiaio di rum, 200g confettura di fichi al cacao (la mia, leggi qui), burro, zucchero a velo, sale Riunire in una ciotola la farina setacciata con il lievito, un pizzico di sale, lo zucchero, mescolare le polveri e diluire Continua a leggere..

Questa è una delle mie torte preferite per la colazione, si prepara velocemente ed è davvero buona. Appena sfonata ha un profumo delizioso e si mantiene morbida e soffice per almeno un paio di giorni, forse di piu ma a casa mia finisce sempre prima.È ideale anche per prepararla con i bambini, questa l’ho fatta Continua a leggere..

crema al burro dosi per 450 g di crema ingredienti per crema al burro 200 g  di burro freschissimo 200 g  di zucchero semolato 5 tuorli 1 albume preparazione prima di tutto  in una ciotola capiente lavorate il burro freschissimo  leggermente ammorbidito  con lo zucchero semolato continuate a lavorare  fino ad ottenere un composto omogeneo e Continua a leggere..

Tiramisù in coppa  Ingredienti:  Per il biscotto morbido:  120 g cioccolato fondente 60%  70 g burro  4 uova medie  140 g zucchero  60 g farina di mandorle  100 g farina 00  20 g cacao amaro in polvere  6 g lievito per dolci  60 g panna  1 tazzina di caffè espresso  Per il cremoso al caffè: Continua a leggere..