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I fuselli di pollo glassati con birra scura e miele sono un secondo piatto appetitoso e saporito, un insieme di aromi deciso e stuzzicante. I fusi avranno una consistenza croccante all’esterno, ma tenera e morbida all’interno, inoltre sono avvolti da una cremosa salsina molto profumata, che stuzzicherà il vostro appetito. Preparatela per i vostri amici Continua a leggere..

per chi come me è perennemente a dieta… e sempre in cerca di cambiamenti..Un modo diverso dal solito pollo alla piastra….possiamo accompagnarlo  a tante verdurine,ortaggi…. INGREDIENTI450g, 1 petto di pollo(variera’ di peso in base alle dimensioni2 cucchiaini di senape3 cucchiaini di Mielbio miele di Asiago Rigoni di Asiago 1 cucchiaio di spezie x pollo  senza salemezzo Continua a leggere..

Ingredienti: 450g farina OO, 200ml latte, 60g burro, 3 tuorli, 30g zucchero, 1 bustina lievito di birra disidratato, 200g cioccolato fondente a pezzetti, 12 gherigli di noci spezzettati grossolanamente, olio per frittura Sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido con lo zucchero, intridervi i tuorli e versare nell’impastatrice; aggiungere il burro fuso e intiepidito, Continua a leggere..

La ricetta del pane integrale senza impasto una variazione del pane al farro senza impasto.   Come ho scritto prima ė ideale per chi non vuole impastare a mano o con una planetaria. Il pane senza impasto ė semplice da fare. Basta  miscelare gli  ingredienti con una semplice frusta o cucchiaio e la lunga e lenta lievitazione farà il Continua a leggere..

Oggi la tecnologia può davvero tutto, o quasi. Ma comunque oggi è possibile rordinare una birra e ritrovarsi la propria faccia sulla schiuma. Grazie ad una stampante molto perticolare l’operatore di sala personalizza la tua birra in pochi minuti. Fino a poco tempo fa per decorare un boccale di birra esisteva solo la tecnica del Continua a leggere..

La birra è una bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione di cereali e altre granaglie ricche di amidi. La maggior parte delle birre è prodotta con orzo, germogliato e trasformato in malto, e viene aromatizzata con luppolo. Leggi il mio articolo LA BIRRA, storia e produzione In Giappone, Cina e Corea si utilizza il riso, mentre in Continua a leggere..

ciambelline dolci fritte di patate dosi per 60  dolci ingredienti per ciambelline dolci fritte di patate 500g di patate lessate  1 kg di farina bianca 100g di burro  4 uova intere 30 g di lievito di birra fresco  60 g di latte  40 g di zucchero semolato  olio di semi di arachide per friggere  zucchero Continua a leggere..

L’articolo Scaloppine alla birra con speck e patate proviene da Le ricette di Michi.

Is “parafrittus”, o frati fritti (chiamati per errore anche “fatti fritti”), sono delle ciambelle sofficissime che vengono fritte e poi cosparse di zucchero. Come per tutte le ricette tradizionali, gli ingredienti variano in base alla zona o più semplicemente da ciò che ha tramandato la famiglia, ma sono tutte accomunate dall’origine del suo nome, che Continua a leggere..

                    Tigelle montanare con lievito di birra (crescentine modenesi) Questo è un tipico prodotto montanaro modenese, che prende il nome di “crescentina” nella zona  d’origine, ma nel bolognese viene chiamata “tigella“. Le “tigelle” sono in realtà gli antichi dischetti di terracotta che venivano messi accanto alla brace del camino e impilati uno Continua a leggere..