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Buon inizio di settimana! Oggi vi propongo una ricetta davvero facile da realizzare, appetitosa e con pochi grassi, grazie alla cottura in forno. Si tratta di un secondo piatto gustoso e completo, che volendo può essere un’ottima idea per un apericena in compagnia (da servire tagliata a cubetti o a spicchi). In Sicilia le bietole Continua a leggere..

gli Ingredienti Per 2 Persone pasta fresca all’uovo per lasagne500 g nocciole pelate100g Bietole 2kg olio 3 cucchiai Spicchi di aglio 2 Cipolle rosse 2 speck 200g grattata di noce moscata 1 burro 50g besciamella 2 dl Fontina 50g Sale e pepe Pulite bene le bietole, lavatele e tagliatele a pezzetti, lessatele in acqua salata Continua a leggere..

https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Chi non conosce l’erbazzone alzi la mano! Questa sorta di  torta salata ripiena di erbe e formaggio tipica dell’Emilia Romagna è una delle mie preferite. Ogni famiglia ha la sua ricetta preferita: chi mette solo spinaci, chi invece preferisce mescolare insieme spinaci, bietole e sapori vari come il prezzemolo. Poi c’è chi, nel ripieno aggiunge uova e formaggi vari Continua a leggere..

Torta pasqualina ricetta semplice Torta pasqualina ricetta semplice da gustare il giorno di Pasqua o da portare nel cestino nelle gite di Pasquetta. Questa torta, fatta da due dischi di pasta che racchiudono un ripieno di verdure, uova e ricotta, è buonissima fredda. Le origini di questa torta sono liguri e se ne ha notizia Continua a leggere..

Ingredienti: 200 gr orzo integrale, 1 mazzetto di bietole, 400 gr funghi pioppini, 1 spicchio d’aglio, peperoncino tritato, sale integrale, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Cuocere al vapore le bietole eliminando le coste centrali più dure, tagliarle finemente e tenerle da parte. Lavare i funghi e cuocerli in padella con aglio peperoncino ed olio. Nel frattempo Continua a leggere..

Da una precedente preparazione sono avanzate delle patate lesse che ho trasformato in questi buonissimi tortini con ripieno di provola e pancetta. Ingredienti per 6 tortini500 gr. patate lesse 80 gr. pancetta affumicata 80 gr. provola50 gr. parmigiano grattugiato1 uovo 50 ml latteOlio extravergine di olivaSale Noce moscata Pepe Pane grattugiato q.b. Preparazione:In una terrina Continua a leggere..

Totani in umido con bietole di campo,un secondo piatto ricco e saporito .Per ottenere un risultato perfetto sarebbe meglio utilizzare totani freschi e erbette  fresche di campo come le bietole.Trovate una variante su cotto e mangiato 

https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Piselli, fave, taccole, asparagi, ravanelli, carote, bietole, patate novelle, spinaci, tarassaco, ortica, aglio orsino ma anche fragole, ciliegie e limoni cominciano a spuntare sui banchi del mercato. Un tripudio di colori e benessere da portare in tavola. Una cena a base di erbe spontanee Pensate di dover organizzare una cena a base di erbe Continua a leggere..

Ingredienti: per il formaggio clicca qui: Formaggio morbidoper la pizza: 150 gr farina integrale di segale appena macinata, 100 gr farina integrale di farro appena macinata, 5 gr lievito secco naturale attivo, sale integrale.1 mazzetto di bietole, qualche fetta di zucca, olio extravergine d’oliva, sale integrale. Preparazione: Sciogliere il lievito in una scodella con 1/2 Continua a leggere..

Le temperature scendono e le zuppe sono probabilmente il cibo più gradito che si possa gustare in queste fredde giornate.  Questa che vi propongo oggi, è a base di ceci e zucca, un connubio perfetto per renderla sana e leggera ma anche gustosa allo stesso tempo. Ingredienti per 4 persone: 480g di ceci cotti sgocciolati Continua a leggere..