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Le lasagne con ragù bianco di agnello e toma piemontese sono un primo piatto gustoso e sfizioso perfetto da portare a tavola durante le festività pasquali ma non solo. La ricetta che trovate di seguito vi permetterà di realizzarle completamente a casa. Il ragù bianco di agnello è saporito e semplice da fare. La pasta Continua a leggere..

A metà tra una spadellata di finocchi ed un’insalata calda questo piatto di Finocchi arrostiti e conditi come se fossero alla scapece è davvero sorprendente per sapore e gusto. Il tocco finale lo da l’aggiunta di una spolverata di peperoncino secco. Difficoltà: Facile   Preparazione: 1 min   Cottura: 10-15 min Porzioni: 4-6 persone   Continua a leggere..

Spezzatino con le patate    Le giornate iniziano ad essere più fresche e hai voglia di un piatto unico? Puoi prepararlo prima e riscaldarlo al momento della cena e resiste un paio di giorni     Ingredienti 800 g di polpa di vitello (reale o punta di petto) 500 g di patate a pasta gialla farina Continua a leggere..

Colombe degli chef Colombe degli chef A Pasqua, che siate a dieta o no, di certo non potete fare a meno di una fetta di colomba, un dolce “sacro” al pari del panettone, immancabile sulle tavole degli italiani nei giorni di festa. Tuttavia, a scapito dell’apporto calorico (quasi 400 kcal per 100 gr nella versione Continua a leggere..

Orata e patate in vasocottura  Buon pomeriggio amici del web, come ben sapete nella quotidianità la cottura dei cibi al microonde è mia alleata. In particolare, quasi tutti i giorni cuocio in vasocottura al microonde. Per tutti i dettagli sulla tecnica vi lascio il link al blog di Rossella Errante che ha ideato questo veloce Continua a leggere..

Gli scaldatelli sono i tipici taralli pugliesi al vino bianco conditi col finocchietto: si possono creare anche varianti con origano, aglio e peperoncino e altre erbe a piacere.Sono croccanti e saporiti… uno tira l’altro!INGREDIENTIfarina 0 500 gvino bianco secco 350 mlolio extravergine d’oliva 250 mlfinocchietto secco 1 cucchiaiosale fino 2 cucchiaipepePROCEDIMENTOMettere in una ciotola olio,

Ecco una versione per preparare la famosa red velvet cake. La ricetta è quella del maestro Knam quindi non è la versione tradizionale. Il risultato è garantito e vi sorprenderà anche perchè la preparazione è abbastanza semplice. Per una base di 20 cm sono necessari:  150 grammi di burro morbido; 375 grammi di zucchero;  120 Continua a leggere..

  Eccomi nuovamente qui tra voi! La ricetta di oggi è una ricetta speciale, che ho preparato in collaborazione con il Salumificio La Rocca, un’azienda italiana con la quale ho avuto il piacere di collaborare alcuni anni fa. Ringrazio ancora la signora Beatrice per aver pensato a me per questo rinnovo di collaborazione! Prima di Continua a leggere..

  “Anche la verità ha i suoi tempi. Se arriva troppo presto o troppo tardi, è una bugia in entrambi i casi”(Ana Johns, La donna dal kimono bianco)   Dal diario di bordo dei De Win's (per tacer dei gatti…)Biotopi da condominio. So che, con molte di voi, sfondo una porta già aperta

Il dolce che più evoca l’arrivo della primavera, con il suo colore caldo e accogliente è impossibile non amarlo! Oggi vi presento la variante della ricetta classica della torta mimosa. Il dolce perfetto per l’8 marzo, festa della donna, ma è ideale per ogni occasione. Ingredienti per il pan di spagna 5 uova medie ( peso circa 55 g) Continua a leggere..