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INUTILE negare che sono tempi per cui varrebbe la pena citare un adagio datato ma attualissimo: mala tempora currunt sed peiora parantur. Allora, visto che il mio motto è “quando i lupi sono alla porta è il momento di mettere in tavola il cibo migliore”, eccomi qua a sfoderare un risotto insolito nella composizione, quasi Continua a leggere..

I biscotti candy cane vaniglia e cioccolato sono dei dolcetti golosissimi e friabili che si preparano in occasione delle festività natalizie. Avete presente il famosissimo bastoncino di zucchero bianco e rosso? Ecco, mi sono ispirata proprio a lui per la preparazione di questi deliziosi biscotti, con un impasto bianco alla vaniglia e un impasto scuro Continua a leggere..

Torta allo yogurt soffice La torta allo yogurt è un dolce molto semplice da fare.  Gustosa, soffice e più leggera di un dolce normale proprio grazie allo yogurt,  che le da un gusto un più deciso e invitante. Questo dolce non serve la bilancia ma l’uso del barattolino dello yogurt da 125ml. Ingredienti per uno stampo da Continua a leggere..

Buongiorno a tutti !! Le Tagliatelle con ragù in bianco di Salsiccia sono un primo veramente gustoso, se le tagliatelle sono fatte in casa poi… è una vera goduria. Semplice e veloce è un ragù che accontenta tutti, saporito al punto giusto, veloce da preparare e tanta bontà per il palato….

Plumcake alle mele e yogurt senza lattosio Buon pomeriggio amici del web,condivido con voi una ricetta che ho provato qualche settimana fa e che mi ha davvero entusiasmato, il plumcake allo yogurt – senza lattosio – e mele.Perchè tanto entusiasmo? Semplicemente perchè ogni tanto posso concedermi una ricetta con prodotti “lactose free” senza stare male.Finalmente Continua a leggere..

Le Cosce di pollo ripiene di salsiccia sono un secondo piatto davvero gustoso….anzi…SUCCULENTO !! Io , con questa farcia, imbottisco la faraona per Natale oppure il tacchino. Ma se vogliamo preparare un piatto gustoso, per una cena tra amici o per la tavola domenicale, questa è la ricetta giusta. Mette d’accordo tutti!!  Occorrono delle cosce Continua a leggere..

Buon Mercoledì a tutti! Anche oggi vi propongo una ricetta a base di zucca e questa volta si tratta di un primo piatto. Questo risotto con zucca, zafferano e granella di nocciole è molto cremoso, colorato e dal sapore delicato, con una nota croccante conferita appunto dalle nocciole. Una portata indicata per un pranzo in Continua a leggere..

Spaghetti, cacio pepe e crema di patate, Spaghetti, cacio pepe e crema di patate è il piatto che ho presentato per la sfida “Reinterpreta la tradizione” organizzato sul forum di cookaround. Dove rispettando gli ingredienti base bisognava rielaborare la ricetta con delle variazioni. Allora quale migliore occasione per provare questa splendida versione tratta da uno Continua a leggere..

Se amate i dolci dal sapore intenso e genuino la crostata alle castagne con crema di ricotta è proprio quello che fa per voi. Una ricetta semplice che sicuramente piacerà a tutti sia per il cuore cremoso dato dalla ricotta e dalla glassa al cioccolato fondente, sia per il sapore dolce e rustico del mix Continua a leggere..

Crostata alla Nutella è un dolce molto goloso, un grande classico delle merende e colazioni dei bambini. In questa ricetta ho utilizzato un tipo di cottura chiamata “alla cieca” o “in bianco” che prevede la cottura della sola frolla, la farcitura verrà aggiunta a cottura ultimata, perfetta per farciture che non necessitano di cottura quindi Continua a leggere..