Tag Archives: basilico

INGREDIENTI PER 6/8 PERSONE – 500 g di penne – 1 dl di olio extra vergine d’oliva – 500 g di patate a polpa gialla – 500 g di rucola – 500 g di pomodori pelati – prezzemolo e basilico – 1 spicchio di aglio – peperoncino piccante – sale Lavate sotto il getto dell’acqua Continua a leggere..

Inutile ripetere sempre le stesse cose, impastare mi piace e quando ho un po’ di tempo mi rilasso mescolando farina e acqua… Ingredienti 300 g di farina di semola150 ml di acqua1 melanzana una decina di pomodorini  1/2 spicchio di aglio sale e pepe foglioline di basilico fresco formaggio grattugiato Preparazione In una ciotola, mescolare Continua a leggere..

Pasta fredda tonno e pomodori. Qui da me è ancora estate, quindi per pranzo ho preparato un ottimo piatto di pasta fredda, le minestre possono aspettare, perché non provate a farla? Pasta fredda tonno e pomodori Ingredienti Pasta tipo penne rigate Tonno sott’olio Pomodori ciliegino freschi Olio extra ergine d’oliva Sale basilico Pasta fredda tonno Continua a leggere..

Quando ero piccola e trascorrevo le vacanze dai miei nonni in Friuli, una delle cose che mi piaceva di più fare, era guardare mia nonna materna che si metteva il grembiule e in un attimo, come per magia, la cucina si riempiva di pasta fresca.Non sarò mai brava come la mia nonna, lei aveva davvero Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! oggi voglio condividere con voi la ricetta del pesto di fagiolini. Gli ingredienti sono fagiolini, mandorle, parmigiano, olio e qualche foglia di basilico. Facilissimo da preparare questo pesto vi consentirà di avere un gustoso primo piatto in pochissimo tempo. Dal momento che mi piace molto, ne ho Continua a leggere..

Non so per quale motivo, ma le paste al forno ben gratinate e croccanti, mi fanno sempre venire in mente il pranzo perfetto, quello da famiglia felice, da pic nic e feste del cibo! Sarà il colore, il profumo o la  facilità con cui si preparano questi piatti ma mi  mettono sempre tanta allegria addosso.Oggi Continua a leggere..

Ingredienti: 1 pasta sfoglia rettangolare arrotolata (250g), 650g melanzane a fette spesse 1cm, 130g pomodori perini a dadini, 100g mozzarella a cubetti, 30g parmigiano grattugiato, 8 foglie di basilico tagliuzzate, latte, olio, sale, pepe Grigliare le melanzane su una piastra rovente 2 minuti per lato, lasciarle raffreddare poi tagliarle in striscioline. In una capiente ciotola Continua a leggere..

Il pesto di radicchio è un condimento molto semplice e veloce da preparare, dal gusto molto diverso al classico pesto alla genovese ha un sapore un po’ più amarognolo ma altrettanto buono per condire diversi tipi di pasta. Ingredienti 1 testa di radicchio rosso 50 gr di pecorino grattuggiato 30 gr di pinoli 1 spicchio Continua a leggere..

Ingredienti: 500g riso carnaroli, 700g pomodori a dadini, 200g wurstel di maiale affumicati e tritati grossolanamente, 120g cipolle tritate, 1.5lt brodo vegetale, 100ml vino rosso, 180g grana grattugiato, 30g zucchero di canna, 5 foglie di basilico tagliuzzate, olio, sale, pepe Riunire in un tegame i pomodori con le cipolle, lo zucchero, 4 cucchiai di olio Continua a leggere..

Gnocchetti sardi al sugo di salsiccia Ingredienti per 4 persone (cal 500 circa) – Gnocchetti sardi 360 g – Salsiccia sarda 80 g – Pomodori pelati 400 g – Cipolla q.b. –  Pecorino grattugiato 40 g – basilico q.b. – Olio extravergine d’oliva 20 g – sale, pepe q.b. Preparazione Fate appassire in un tegame  Continua a leggere..